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蜂蜜是很多人心目中的純天然食品，不過現在市場上純正的蜂蜜越來越難尋覓。在長興縣林城鎮周吳岕村，仍有村民堅持用最原始的方式採集蜂蜜。隨著鄉村旅遊的興起，這裡的純天然土蜂蜜備受遊客青睞。
▲今年72歲的周權芳老人，40年沿用古法割蜜。
▲地處深山坳裡的周吳岕村。
地處深山密林的周吳岕村，環境優美，村內山林曲徑通幽，森林覆蓋率達90%以上。良好的生態帶來了豐富的蜜源，讓村裡的養蜂人免去了四處追花的辛苦。今年72歲的周權芳老人是當地養蜂人之一，有著40多年養蜂經歷，老人飼養的是本土當家蜂種中華蜂，靠當地得天獨厚的山林資源，遵循蜜蜂自然生長規律，至今仍沿用最古老的方法養蜂釀蜜。
▲老人正在準備割蜜。
▲割蜜前，老人正在驅趕蜜蜂。
周老伯說，土蜂釀蜜週期長，一年只能割蜜1到2次，上半年小滿一過可以收蜜了，下半年則要等立秋以後。儘管產量不高，但蜂蜜經過反覆釀製，濃度和營養價值都非常高，而且儲藏一二年沒問題。
▲老人在志願者的幫助下割蜜。
▲土法釀蜜，一年只能割蜜1-2次。一隻蜂桶內，粘滿了蜂蜜的蜂巢。
眼下正迎來土蜂蜜的採製高峰，收割蜂蜜時，村裡幹部們也紛紛趕來幫忙。周老伯打開蜂巢，4只蜂桶從上至下堆積，他先用綁帶固定好下面的蜂桶，再用專門的鋼絲將上下兩隻箱子橫切開來，用吹風機和煙燻土法趕走蜜蜂后，可見飽含稠厚蜂蜜的蜂巢。周老伯搗碎蜂巢，包上紗布使勁擠壓，蜂蜜便透過紗布滲到早已準備好的桶內。
▲土蜂蜜從紗布裡滲出，老人心裡自然也像吃了蜜一樣甜。
為了鼓勵養蜂增收，當地政府還給周老伯送來了10桶蜜蜂。土蜂博採百花精華，其蜜口感清香，入口即化。李時珍在《本草綱目》中稱，正宗土蜂蜜是入藥首選，為“蜜中精品”。周老伯說，一桶蜂大概可以收六七公斤蜂蜜，從來不摻一絲假，因此很受客人喜歡。“現在村裡環境好了，來的遊客也多了起來，這種純天然的土蜂蜜可以賣到200多元一公斤，還往往供不應求。”周老伯笑著說，去年，他光土蜜蜂一年就賣了3萬多元。
▲村幹部們幫助周權芳老人罐裝新鮮蜂蜜。
記者：吳建勳 攝影報道
視頻：黃雅娟 周明亮
