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蜂蜜是很多人心目中的纯天然食品，不过现在市场上纯正的蜂蜜越来越难寻觅。在长兴县林城镇周吴岕村，仍有村民坚持用最原始的方式采集蜂蜜。随着乡村旅游的兴起，这里的纯天然土蜂蜜备受游客青睐。
▲今年72岁的周权芳老人，40年沿用古法割蜜。
▲地处深山坳里的周吴岕村。
地处深山密林的周吴岕村，环境优美，村内山林曲径通幽，森林覆盖率达90%以上。良好的生态带来了丰富的蜜源，让村里的养蜂人免去了四处追花的辛苦。今年72岁的周权芳老人是当地养蜂人之一，有着40多年养蜂经历，老人饲养的是本土当家蜂种中华蜂，靠当地得天独厚的山林资源，遵循蜜蜂自然生长规律，至今仍沿用最古老的方法养蜂酿蜜。
▲老人正在准备割蜜。
▲割蜜前，老人正在驱赶蜜蜂。
周老伯说，土蜂酿蜜周期长，一年只能割蜜1到2次，上半年小满一过可以收蜜了，下半年则要等立秋以后。尽管产量不高，但蜂蜜经过反复酿制，浓度和营养价值都非常高，而且储藏一二年没问题。
▲老人在志愿者的帮助下割蜜。
▲土法酿蜜，一年只能割蜜1-2次。一只蜂桶内，粘满了蜂蜜的蜂巢。
眼下正迎来土蜂蜜的采制高峰，收割蜂蜜时，村里干部们也纷纷赶来帮忙。周老伯打开蜂巢，4只蜂桶从上至下堆积，他先用绑带固定好下面的蜂桶，再用专门的钢丝将上下两只箱子横切开来，用吹风机和烟熏土法赶走蜜蜂后，可见饱含稠厚蜂蜜的蜂巢。周老伯捣碎蜂巢，包上纱布使劲挤压，蜂蜜便透过纱布渗到早已准备好的桶内。
▲土蜂蜜从纱布里渗出，老人心里自然也像吃了蜜一样甜。
为了鼓励养蜂增收，当地政府还给周老伯送来了10桶蜜蜂。土蜂博采百花精华，其蜜口感清香，入口即化。李时珍在《本草纲目》中称，正宗土蜂蜜是入药首选，为“蜜中精品”。周老伯说，一桶蜂大概可以收六七公斤蜂蜜，从来不掺一丝假，因此很受客人喜欢。“现在村里环境好了，来的游客也多了起来，这种纯天然的土蜂蜜可以卖到200多元一公斤，还往往供不应求。”周老伯笑着说，去年，他光土蜜蜂一年就卖了3万多元。
▲村干部们帮助周权芳老人罐装新鲜蜂蜜。
记者：吴建勋 摄影报道
视频：黄雅娟 周明亮
