今天易先生教大家做的這道菜叫做：荷蘭豆芹菜炒魷魚。話不多說，我們開始分享步驟吧。
今天我們需要準備的食材有：
荷蘭豆：半斤 小芹菜5根 幹魷魚：6只 朝天椒：2個 蒜蓉生薑：各兩片
調料：生抽3勺，糖半勺，生粉1勺，酒1勺，油2勺，鹽/雞粉適量
步驟一：
幹魷魚清水泡發，切片劃刀花，加入蒜蓉，薑片和調料醃製半小時。
2、荷蘭豆去絲，小芹菜切段備用。
3、猛火燒開花生油，倒入芹菜荷蘭豆翻炒兩分鐘，加入適量鹽/雞粉翻炒1分鐘。
4、荷蘭豆西芹進碟備用。
5、猛火燒熱花生油，倒入醃好魷魚，加入指天椒翻炒三分鐘，加入50ml水猛火炒開，轉中小火2分鐘。
6、把魷魚和汁淋入荷蘭豆和芹菜上，撒上黑胡椒碎，這道快手小料理就完成了！
7、荷蘭豆和小芹菜輕輕一炒就好，不適合過熟，豆子清甜脆嫩的口感和小芹菜獨特的香氣帶來春日的感覺。
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