今天易先生教大家做的这道菜叫做：荷兰豆芹菜炒鱿鱼。话不多说，我们开始分享步骤吧。
今天我们需要准备的食材有：
荷兰豆：半斤 小芹菜5根 干鱿鱼：6只 朝天椒：2个 蒜蓉生姜：各两片
调料：生抽3勺，糖半勺，生粉1勺，酒1勺，油2勺，盐/鸡粉适量
步骤一：
干鱿鱼清水泡发，切片划刀花，加入蒜蓉，姜片和调料腌制半小时。
2、荷兰豆去丝，小芹菜切段备用。
3、猛火烧开花生油，倒入芹菜荷兰豆翻炒两分钟，加入适量盐/鸡粉翻炒1分钟。
4、荷兰豆西芹进碟备用。
5、猛火烧热花生油，倒入腌好鱿鱼，加入指天椒翻炒三分钟，加入50ml水猛火炒开，转中小火2分钟。
6、把鱿鱼和汁淋入荷兰豆和芹菜上，撒上黑胡椒碎，这道快手小料理就完成了！
7、荷兰豆和小芹菜轻轻一炒就好，不适合过熟，豆子清甜脆嫩的口感和小芹菜独特的香气带来春日的感觉。
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