導語：早餐想吃麵包，教你晚上和麵早上烤，麵包柔軟拉絲，不用去超市買
早餐吃麵包對於很多人來說已經成為了習慣，一份麵包一杯牛奶，讓人精力充沛，才會更有佳的精神狀態去面對工作，而我們也可以發現一個問題，便是做麵包需要發酵的過程，而這在早上做便比較浪費時間，其實想要吃麵包的時候完全可以選擇晚上和麵早上烤，簡單方便，還能讓家人輕鬆吃到麵包，這次要分享給大家的便是一款懶人版的麵包做法，不需要揉出手套膜吃著也能拉絲，特別的香軟好吃，這樣的麵包製作無需任何添加劑，家人吃著才會更加放心，學會了做法不用去超市買，下面我便將做法詳細分享給大家。
懶人面包的做法：
備用食材：高筋麵粉400克，牛奶250毫升，玉米油10毫升，雞蛋2個，酵母粉4克，白砂糖45克；
製作過程：第一步，麵粉放入大碗中，磕入雞蛋，加上白糖混合攪拌均勻，牛奶放入奶鍋中加熱至30度左右，放入酵母粉融化好，分次少許倒入在麵粉中；
第二步，將其攪拌成沒有顆粒狀的細膩麵糊狀，然後在麵糊上塗抹薄薄一層玉米油，蓋上一張保鮮膜，放入在冰箱差不多6-7度的冷藏室發酵，差不多一個晚上的時間；
第三步，第二天早上取出來後回下溫，然後在手上和案板上分別塗抹食用油，將麵糰移至在案板上，揉搓排氣後，將其分切成大小適中並且均勻的面劑子；
第四步，將面劑子擀成薄薄的片，用手輕輕抻一下可以發現已經出現手套膜了，在其中放入個人喜歡的果乾，從上往下捲起來，三個面卷為一組將其編成辮子；
第五步，擺放在事先鋪好油紙的烤盤中，覆蓋保鮮膜二醒一會，待成為原來的2倍大即可放入烤箱，上下火160度，火烤16分鐘即可。
小編總結：相信大家可以發現這是一款懶人版的麵包做法，因為其無需揉出手套膜，而是經過一番的發酵自動便會形成保鮮膜，這樣做好的麵包也能拉絲，特別香軟好吃，早上時間比較匆忙，所以選擇晚上和麵早上烤，既能減少時間，而且還能讓家人充分享受美味，外面賣的麵包雖說好吃，但卻讓人會擔心其是否含有添加劑，那還不如自己親手做，製作過程乾淨衛生，家人吃著也會更加放心，學會了麵包的自制方法，以後不用去超市買了。
烹飪小技巧：
1、麵粉和酵母粉按照100：1的比例即可，並且注意要用溫熱的牛奶和麵，溫度太高容易將酵母燙死，白糖的用量可以根據個人的口味適當調整，這個配方做的口感微甜；
2、攪拌好的麵糊表面用一層油封住，可以防止水分流失發乾，注意要晚上和麵早上烤，冰箱冷藏的溫度不能過低，差不多6-7度最佳，這樣麵筋會自然形成，便會出膜；
3、在麵包的胚子上刷上一層油，是為了讓其烤的色澤更佳，具體的烤制時間以及溫度需要根據實際的情況來定，注意多加觀察，別烤糊了。
早餐想吃麵包自己就能做啦，如果你認為麵包的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
