還未從疫情宅家變成小胖墩的悲傷中走出來，又要進入暴露身材的夏天，哎，生活真是從來不缺悲傷呢！
話說不止咱普通人有這樣的煩惱，人家明星也有這樣的煩惱，畢竟這身肉總是不聽咱們大腦的話。
雖然肉肉不聽話，但是人家明星就是不認命就是要折騰，不行你看
看吧，每個胖子都是潛力股真沒錯了
讀者心裡肯定想，明星有昂貴的私教、私人營養師、頂尖的食材,不瘦才怪呢！
其實這就把明星神話了，明星也是人，那就逃不掉需要注意飲食和堅持運動，而這必須親身實踐，無人能代替。
那明星們靠吃什麼減肥呢？接下來就揭秘！
這個神秘角色就是上圖明星餐盤中、植物界完美存在的“藜麥”（雖然身世神秘，但是想得到它一點也不難，網上就能買到）
藜麥究竟好在哪裡，為何明星們都加入了“食藜大軍”呢？
含優質完全蛋白
藜麥飽腹感極強且含完全蛋白，含有人體必須的9種氨基酸，藜麥中蛋白質的含量平均為16%（最高可達22%），牛肉的蛋白質含量也僅為20%，並且它沒有牛肉附加的抗生素哦。處在減肥期的你同樣可獲得足量的礦物質和各種營養物質及維生素。
含人體必須的9種氨基酸
藜麥含有的9種必需氨基酸的比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高。
高纖低脂的超級食物
藜麥膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準為55），幾乎是常見主食種類裡最優秀的。
有機食品
藜麥的外殼含有皂苷，可以天然抵禦蟲害的侵襲，蟲子也不吃藜麥，不必施用農藥，沒有病害，是真正的天然作物~
這麼好的食材當然不能只讓減肥減脂人群獨享，看看還有哪些人適合吃呢？
如何吃是重點
浸泡
用清水反覆淘洗幾遍洗去殘留的皂角苷煮以免有輕微苦澀，再浸泡20分鐘。
在滾水中煮沸15分鐘，令其膨脹變透明即可食用此時口感有嚼勁略有彈性。如需鬆軟可延長時間煮20~30分鐘。
蒸食要點
提前清水浸泡幾小時，藜麥符合澱粉高膳食纖維食物特點蒸之前需要長時間吸水份變軟。
燜的要點
火力不要太高，水量要稍微多些。
烹飪技巧
為使藜麥香味濃，可在入鍋前將藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪拌它使它受熱均勻以免烤焦。
看我長小尾巴了
芽——煮熟後，藜麥長出的小尾巴（藜麥的胚芽）越多，說明藜麥的質量越好，營養更多哦。
藜麥的營養特點之一是胚芽佔比極高，具有營養活性，這是很多穀物不具備。
忽然覺得減肥又有希望了，快吃起來瘦起來吧!
