浙江·美食

賞浙江美景,品浙江美食。

西湖醋魚

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西湖醋魚是來自杭州西湖的一道美味菜品,它也非常的具有代表性,來這裡的遊客很多人都會專門去品嚐西湖醋魚的美味。

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因此大家在品嚐西湖醋魚時一定要去小飯館裡吃,因為這裡面的西湖醋魚味道才是最正宗的。很多大飯店裡面也有做西湖醋魚,但其味道跟口感都跟正宗的西湖醋魚相差甚遠。

東坡肉

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跟西湖醋魚一樣,東坡肉在浙江等地也有著非常高的名氣,而東坡肉也是來自於杭州的一道菜。

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東坡肉是由二寸見方的五花肉製作而成。雖然在東坡肉上面有不少的肥肉,但吃起來的時候,卻並不會讓人覺得有任何膩口的感覺,並且這道菜越吃越香,會給人留下非常深刻的印象。

很多人在第一次吃東坡肉的時候,都會被它的美味深深的吸引,吃過一次你就會深深地愛上這一道絕頂的美味。不管是浙江當地人還是外地到這裡旅遊的朋友,大家都是非常喜歡吃這道東坡肉的。

如今在國內的很多地方,都能夠見到這道菜,但味道最正宗的還要屬浙江當地做的東坡肉。

魚頭豆腐

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魚頭豆腐是浙江杭州最有名的一道特色菜餚了,杭州本來就臨近海岸,所以這裡的海鮮資源特別的豐富。

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這道魚頭豆腐主要是用胖頭魚的魚頭,搭配鮮嫩的豆腐一起燉煮而成的,味道吃起來特別的香濃可口,營養價值也非常高。

梅乾菜燜肉

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梅乾菜燜肉是紹興乃至浙江省傳統的特色菜,菜的主料梅乾菜是紹興當地的特產,油光烏黑,香味醇厚,梅乾菜蒸上煎炸後五花肉,菜含肉油,肉沾菜香,肥而不膩,鮮香可口。

清湯魚丸

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浙江省紹興市的傳統風味菜,以其湯味清,滋味鮮,肉滑嫩,色潔白而著稱。

魚丸如白玉,色澤鮮明,滑嫩可口。

紹興臭豆腐

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紹興臭豆腐是浙江歷史最悠久的一道菜,它有著上千年的歷史,據說康熙皇帝吃了之後都讚賞不已。

這種紹興臭豆腐和其他臭豆腐是最大的區別,臭豆腐是金黃的顏色,而且油炸的外酥裡嫩,吃起來嘎吱嘎吱響,嚼起來更是香脆可口。

龍山黃泥螺

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龍山黃泥螺是浙江寧波傳統名菜,頭長、體黃、脂厚、味道特別鮮美,是一種味道鮮美、營養價值高的大眾海產品。

衢州--兔頭

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衢州三頭一掌是衢州的特色小吃,其中“衢州兔頭”已經被列入“浙江十大名小吃”,與金華火腿、五芳齋粽子齊各,可謂衢州的“第一珍饈”。其肉質細膩、疏鬆;高蛋白、低脂肪、低膽固醇,同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份,有利於皮膚粘膜的健康和代謝,故有“美容肉”、“健康肉”之稱。

麗水--薄餅

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麗水被譽為“浙江綠谷”,有著生態第一市之稱。在端午節吃薄餅是麗水松陽的漢族傳統飲食習俗之一,現在是一年四季都能品嚐的到。薄餅以皮薄、餡料精細著稱,每逢端午節,人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐乾、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當餡,以麵粉和水烙製成薄薄的圓皮,放上各種菜餚餡料,將餅皮捲包成竹筒形狀作為食品。

浙江各地美食還有很多,您還喜歡哪些美食,不妨推薦一下!


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