本文作者：彭信怡
審稿專家：田穎 首都醫科大學附屬北京朝陽醫院心臟中心副主任醫師
本文首發：哈特瑞姆心臟科普（CY-heartrhythm）
近年來，關於咖啡的爭議層出不窮，有人說每天堅持喝咖啡可以延年益壽，也有人說咖啡是致癌的危險因素之一，那麼關於咖啡的真相到底是什麼呢？
1. 適量喝：每天2~3.5杯
近年來，學術界中關於咖啡的研究十分火熱，我們根據時間順序梳理一下幾個重點的相關研究，可以看出，只要適量喝，咖啡對身體是有益的：
2014
Circulation發表研究證明，適度飲用咖啡可降低心血管事件風險，每天飲用3至5杯左右的人群風險最低。
2016
國際流行病學雜誌發表文章，證明咖啡的攝入量與心血管疾病的發病率和全因死亡率的關係為“U型曲線”。
2017
幾篇心血管領域權威雜誌刊登的研究顯示，適量飲用咖啡是安全的，對於健康人以及高血壓，心血管疾病，心衰，心律失常或糖尿病患者都有益處，且能降低2型糖尿病、慢性肝病、肝癌、痛風、帕金森病、阿爾茨海默症等疾病的患病風險。
2018
類似的研究也針對亞洲人而展開，一項在日本開展的研究顯示，每日飲用咖啡，哪怕僅僅是每天一杯，都可以降低全因死亡率和由心血管疾病、感染、消化系統疾病導致的死亡率。
2019
我們終於等來了關於咖啡飲用量蓋棺定論的研究，一項涵蓋超過385萬人的薈萃分析結果顯示，每天2~3.5杯，各項風險值最低！（咖啡飲用量為3.5杯/天時全因死亡率最低，2.5杯/天時心血管疾病死亡率最低，2杯/天時癌症死亡率最低）
2. 喝太多心臟受不了
剛剛我們已經提到，咖啡飲用量和各種原因導致的死亡率之間的關係為“U型曲線”，美國頂級營養學雜誌THE AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION向我們進一步詳細地闡述了這個觀點。
研究顯示，與每天飲用1-2杯咖啡的人相比，不飲用咖啡的人和每天飲用超過6杯咖啡的人患心血管疾病的風險升高，分別升高了11%和22%，故而，大劑量飲用咖啡也是有壞處的！
3. 孕婦別喝太多
一項刊登於BMJ雜誌的薈萃分析顯示，孕婦飲用較多的咖啡會導致不良孕產結局的概率增加，且胎兒先天畸形的風險也會隨之上升，這是由於咖啡因容易穿過胎盤，且胎兒對於咖啡因的代謝能力較低於正常水平的緣故，所以準媽媽們還是要注意一下的。
4. 少加糖精、咖啡伴侶
咖啡的好處主要在於其抗氧化作用，其中的咖啡因、綠原酸、蛋白黑素等物質都能為人體起到抗氧化的保護作用，但要注意在飲用的過程中不要添加太多的方糖或是糖精，這樣在喝咖啡的同時會大大提高攝入的熱量；咖啡伴侶中也常見植脂末、反式脂肪酸成分，對健康有害。
總體來說，適量的飲用咖啡對身體有一定的好處，不過平時不喝咖啡的人們也不必刻意地去改變生活方式，喝茶等其他的生活方式也是很好的~
不過，房顫等心律失常患者常會被建議不要喝咖啡。對於這些人來說，咖啡到底能不能喝？明天我們就來聊聊這個問題。
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