兵马未动，粮草先行。疫情期间，保障复学师生的饮食安全已成为师生关注的焦点，也是学校后勤保障的重点。临沂市商业学校根据市、区开学条件核验组领导的反馈建议及区市场监管局工作人员的有关要求，针对餐厅的环境卫生、设施设备管理、从业人员管理等多个方面进行了全方位整改，努力为师生提供卫生、整洁、有序的就餐环境，最大程度提升饭菜质量，得到了师生的一致好评。
步入餐厅，同学们正单人单桌同向就餐。这时有几名同学举手示意加餐，餐厅的配餐人员迅速走到同学身边，把热乎乎的饭菜放到桌子上。这是餐厅里平常不过的一个画面，在这平常的画面的背后，凝聚着餐厅的工作人员的辛勤忙碌、默默付出。
争分夺秒，提供美味可口饭食
为了让学生吃上热腾腾的饭菜，餐厅工作人员每天凌晨3:30起床， 40分钟内完成通风、卫生清扫等准备工作。这些“热身活动”过后， 一天紧张的工作才正式拉开了序幕，熬粥、烙饼、蒸饭、备餐、分餐，忙得不亦乐乎。餐厅方寸地，辗转数万步。
专项训练，提供周到细致服务
学校餐厅对工作人员进行专人专项训练:静置室工作人员负责每天早晨6点检验蔬菜物资，领取检测报告与票据；备餐室工作人员自进入工作岗位起便不得离开，坚决杜绝二次污染；配餐工作人员则需身着防护服装，将饭菜逐份分发到134名学生手中，一次次转身、弯腰、递接，一个个简单重复的动作饱含他们的辛勤付出，更彰显着他们对工作的坚守。
严格标准，落实每日消毒制度
餐厅工作人员每天需对餐厅进行3次消毒，擦拭桌面9次，同时严格执行从业人员每日健康检查、体温监控，紫外线灯消毒，餐厅通风等，狠抓每一处细节，确保餐厅卫生条件及消毒工作符合上级标准。
齐心协力，共创和谐就餐环境
为减轻餐厅工作人员的劳动，为他们提供力所能及的帮助，学校部分教干教师积极行动，自发成立了“餐厅志愿者服务队”，承担餐厅桌椅的卫生打扫及消毒工作,率先垂范，身体力行，为复学师生做好服务和保障。光亮的餐桌，干净的地面、清洁的门把手、门帘，都留下了他们的汗水，他们的辛勤付出将记录在消毒档案中，更将记录在全校师生的心中。
来源:临沂市商业学校 微信公众号
