入秋了，多吃梨防止口乾舌燥，梨加雞蛋營養全面。
最近幾天喉嚨總是癢癢的，喝了好多涼白開都沒有好一點，就熬了好多梨湯喝，但是總是會厭煩的，心情浮躁，就想做一點可以改善心情的東西——開口笑。
今天給大家分享的是用梨和雞蛋配合在一起的豆沙小饅頭，上面劃開一個小口，我稱它為開口笑饅頭。裡面有梨的清香，加上豆沙醇厚的口感，在一起撞出火花。下面分享具體操作流程，仔細看哦。
準備食材：梨一個（挑稍微大點的），雞蛋一個，牛奶100毫升，白糖，酵母粉，麵粉，豆沙餡兒，黑芝麻各適量。
操作流程：1.梨洗淨，去皮切成片改刀切成小塊備用。雞蛋打散備用。
2.將雞蛋液淋在梨塊上，把牛奶倒進去，攪拌均勻，讓蛋液充分裹住梨塊。
3.將拌好的梨塊倒入料理機中，加入適量白糖，攪拌均勻。
4.麵粉中加入適量酵母粉，倒入攪拌好的梨汁，攪拌成絮狀，加入適量食用油。（梨汁少量多次倒入，攪拌至沒有乾麵粉即可。）
5.然後揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大。（梨汁有點濃稠，加入麵粉後多揉幾分鐘，揉的時間不斷加入乾麵粉，揉至不沾案板，不沾手即可，大概10分鐘左右。）6
6.面快醒好的時候準備都豆沙餡兒，分成六個大小相似的小劑子。
7.醒發好的面不用排氣，直接分成六個大小相似的小劑子。
8.將麵糰按壓成片，包上豆沙餡兒，將表面揉光滑，然後在上面用刀劃十字。（麵糰小的話可以用剪刀更方便，但是一定要把豆沙餡兒漏出來。）
9.鍋中燒水，將做好的開口笑饅頭放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，然後撒上黑芝麻，在悶5分鐘即可。
溫馨提示：揉麵的碗要擦乾，沒有一點水分。
小八今天的分享就完了，這款開口笑小饅頭非常適合現在吃，街上的梨又這麼便宜，快點動動你那發財的小手。有幫助到的朋友可以給我點個關注，沒有幫助的的朋友非常感謝您能看到這裡，謝謝支持。
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