入秋了，多吃梨防止口干舌燥，梨加鸡蛋营养全面。
最近几天喉咙总是痒痒的，喝了好多凉白开都没有好一点，就熬了好多梨汤喝，但是总是会厌烦的，心情浮躁，就想做一点可以改善心情的东西——开口笑。
今天给大家分享的是用梨和鸡蛋配合在一起的豆沙小馒头，上面划开一个小口，我称它为开口笑馒头。里面有梨的清香，加上豆沙醇厚的口感，在一起撞出火花。下面分享具体操作流程，仔细看哦。
准备食材：梨一个（挑稍微大点的），鸡蛋一个，牛奶100毫升，白糖，酵母粉，面粉，豆沙馅儿，黑芝麻各适量。
操作流程：1.梨洗净，去皮切成片改刀切成小块备用。鸡蛋打散备用。
2.将鸡蛋液淋在梨块上，把牛奶倒进去，搅拌均匀，让蛋液充分裹住梨块。
3.将拌好的梨块倒入料理机中，加入适量白糖，搅拌均匀。
4.面粉中加入适量酵母粉，倒入搅拌好的梨汁，搅拌成絮状，加入适量食用油。（梨汁少量多次倒入，搅拌至没有干面粉即可。）
5.然后揉成光滑的面团，醒发至两倍大。（梨汁有点浓稠，加入面粉后多揉几分钟，揉的时间不断加入干面粉，揉至不沾案板，不沾手即可，大概10分钟左右。）6
6.面快醒好的时候准备都豆沙馅儿，分成六个大小相似的小剂子。
7.醒发好的面不用排气，直接分成六个大小相似的小剂子。
8.将面团按压成片，包上豆沙馅儿，将表面揉光滑，然后在上面用刀划十字。（面团小的话可以用剪刀更方便，但是一定要把豆沙馅儿漏出来。）
9.锅中烧水，将做好的开口笑馒头放入蒸锅，大火蒸25分钟，然后撒上黑芝麻，在闷5分钟即可。
温馨提示：揉面的碗要擦干，没有一点水分。
小八今天的分享就完了，这款开口笑小馒头非常适合现在吃，街上的梨又这么便宜，快点动动你那发财的小手。有帮助到的朋友可以给我点个关注，没有帮助的的朋友非常感谢您能看到这里，谢谢支持。
分享到:
