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熬豬骨頭湯的的配料很多，廣東人最愛天天煲靚湯喝，會每天換著配料煲各種各樣的老火靚湯。
熬豬骨頭湯配料用紅棗枸杞桂圓蓮子龍眼黨參，熬湯最好喝，甜滋滋的，特別滋補，適合一年四季都喝都湯。
做法豬骨頭洗乾淨焯水一遍，去除雜質。鍋裡放豬骨頭清水，大火煮開，放洗乾淨的紅棗，桂圓，枸杞，蓮子，龍眼，黨參，大火熬煮，在轉小火熬煮。
煮到湯熟透了，入味了，會聞到很香的味道，不用放鹽，或者甜，熬煮的湯味道特別甜，好喝。
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導語:熬豬頭骨湯用哪些配料才好喝？
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。
熬豬頭骨湯用哪些配料才好喝？每個人的口味習慣都不一樣，沒有一個固定的配料加入豬骨頭中得出的湯人人都會拍手稱讚，只要做出適合自己，適合家人的就可以了。
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短几十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關注我吧，我們一起交流哦
我家人都愛喝骨頭湯，隔幾天就會煲一次。我家煲湯很簡單，沒有過多的配料，熬的湯清澈見底、清淡、不油膩，越喝越有味。今天就分享一下我家熬湯的方法和步驟，希望對你有所幫助。
熬豬骨湯__清淡味鮮不油膩
【食材準備】 排骨1根（家中只有排骨，和豬頭骨熬湯一樣步驟）、薑片（指甲蓋大小）、麵粉1勺、鹽1勺、2滴醋
___開始製作____
第一步:排骨剁成小塊，泡淘米水中15分鐘左右搓洗一下撈出。
第二步:排骨中加1勺麵粉，用雙手使勁揉，使每個排骨上都裹上面粉，揉好用清水沖洗幾次即可。
第三步:清洗乾淨，倒入鍋中，加2碗清水個生薑，燜煮。
第四步:鍋中燒開後，撈取浮在表面的血末（很少，不撈也可以），加入2滴醋，再次燜煮30-60分鐘左右。
第五步:湯好後，開鍋加鹽調味，這樣一道清淡鮮美的排骨清湯就好了。
寶媽小貼士
1:燉骨頭湯時，鍋中要加一點醋，這樣可以促進骨頭中的鈣吸收。
2:麵粉和淘米水可以去腥，所以不需要焯水，而且焯水後的豬肉比較柴，燉湯也不好喝。
3:燉湯有人用熱水燉，有人用冷水燉，我個人建議用冷水燉，這樣水溫和骨頭一起慢慢升溫，有利於骨頭釋放出鮮味。
結語:大家覺得我家這樣的清湯怎麼樣？評論下方留言，共同交流哦。
寶媽私房七七八八
豬骨湯，幾乎一年四季都可以喝到，春夏煲海帶豬骨湯、冬瓜豬骨湯、綠豆豬骨湯等，秋冬煲白蘿蔔豬骨湯、蓮藕豬骨湯、蓮子百合豬骨湯等，湯味道鮮香清甜，十分的滋潤。
平時快餐吃多了，或者胃口不好，喝點豬骨湯補補身體是極好的。豬骨湯做起來不難，只需要將食材扔進鍋裡，然後加入適量的清水，熬1-2個小時就可以開吃了。
豬骨頭湯可以和很多食物一起熬製，算是百搭的食材，不像其它的肉類禁忌比較多，例如魚肉不能煲西紅柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，豬骨頭算是蠻好搭配的食材。豬骨頭可以和海帶、黃豆、冬瓜、西紅柿、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、山藥、蓮子等一起熬湯喝，補補水，補補鈣，補補身子。一起看看豬骨頭能做出哪些美味誘人的鮮湯吧。
【鮮蝦什錦豬骨湯】
原料：娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦、豬骨頭、姜、蔥、醋、鹽。
做法：
1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
2、鍋中加水，放入焯好水的豬骨，放入拍散的姜，蔥，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗淨後放入湯中熬。
4、大火燒開後中小火慢燉2-3小時。
5、加牛奶一小勺，燒開即成骨湯什錦鍋。
【紫菜魚丸豬骨湯】
原料：豬骨、魚丸、海鮮粉、紫菜、鹽。
做法：
1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
2、鍋中加水，倒入豬骨，煮滾。
3、放入洗淨的魚丸，當魚丸飄起來後，放入紫菜。
4、大火煮開後轉小火慢燉1-2小時。
5、最後加入海鮮粉、鹽調味即可。
【白蘿蔔牡蠣豬骨湯】
原料：豬骨、牡蠣、白蘿蔔、蠔豉、鹽。
做法：
1、把豬骨和牡蠣洗淨，和冷水一起放在湯煲裡。
2、燒開後煮沸2分鐘，舀出浮沫。
3、蘿蔔削皮切塊，放入鍋中。
4、大火煮開後，轉小火煲90分鐘，食用前加鹽調味即可。
