不 為 無 用 之 事 · 何 以 遣 有 涯 之 生
夏鳴來自中式精緻生活00:0003:12
中式
君語
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那些能打動人的草木，大抵都承載了我們的情感，對於國槐和洋槐，我們是要分的清楚的，今天說的是洋槐，八月我們再說國槐。洋槐與我，沒有文化，卻是鄉愁。
我們國家原來就只有一種槐樹的，現在叫國槐，“樹之能為蔭者，非槐即榆。“梧陰匝地，槐蔭當庭”“榆槐夾路，薇花對溪”，這些古書上寫的槐樹，基本上都是它。“風舞槐花落御溝，終南山色入城秋。”“莫道樓臺無地起，滿城秋色半槐花。”秋八九月國槐才開，所以那些詩詞中的槐花其實說的都是國槐花。
而洋槐一聽名字就知道它是從外面過來的，清末才引種到我國的，像洋火、洋油、洋胰子，洋鬼子一樣，都是外面引進了的，不同於國槐，洋槐是初夏開的。現在還不到夏，洋槐花就開了，昨天瞧見幾個老太太把樹林低處的槐花和榆錢捋了個乾淨。
我還讀書的時候，學校有片槐樹林，樹太高了，周邊的法桐葉子也遮盡了，隱隱約約能看得到腴白，聞的清楚花香，我最近偏愛腴字，說春也講春腴，說白也說雲腴白。這樣春腴就比說春滿，說盛春，多了一分溫柔，而云腴白也比說白帶了一點溫潤。
我喜歡的花香很多，水仙、玳玳、青橘、香櫞、佛手、含笑，都是無所例外的冷香，槐花卻是分不清的，空氣中透著素淨與清甜。天生就是用來做吃食物，而國槐的花，味苦酸鹹，所以白居易《秋涼閒臥》詩云：“薄暮宅門前，槐花深一寸”，即使落了一地，也不願意食用。有人見到這句不加考證，判斷為古人不知道洋槐花能吃，或者知道能吃，惜花不捨得吃。這種說法是不對的。
看見這樣的說法是在心裡暗罵的，太誤人，造謠一張嘴，闢謠跑斷腿造謠容易，糾正起來真的太難了。秋天啊，怎麼會有洋槐在開，何況古人對吃的嘗試又怎麼會止步於此。對於國槐的食用主要在槐葉上，因為國槐花難吃，其實國槐葉也是有異味的，所以開始只是動物食用，類如“麀鹿濯濯，來我槐庭，食我槐葉，懷我德聲”，帶著些求賢的意味。
魏晉以後，人們才開始食用槐葉，“世間美味，獨有二種，謂槐煮飯、蔓菁煮飯也”。宋代又開始發明槐葉冷淘，冷淘其實就是冷湯麵，炎炎夏日，自然冷卻的湯水加了頗具陰寒之性的槐葉汁，也就變得清涼解暑，蘇軾《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》：“青浮卵碗槐芽餅，紅點冰盤藿葉魚。”蘇轍《遜往泉城獲麥》：“冷淘槐葉冰上齒，湯餅羊羹火入腹。”這一家都是喜歡吃的。
至於洋槐花就比較好入口，我小的時候也是在池塘邊摘過洋槐花的，竹竿上綁著個小鉤子，一整串就拽下來，然後捋下來放在小籃子裡，臨水的地方還橫著一株鍾萼木，以前不知道，也不知道誰教我的，一直叫她紅孩兒。
年少的時候不太認得植物，桑葚，榆錢，這些卻常見的，至於槐樹也常見，現在想想可能是這些植物都可以吃，或許春處那鵝黃色的柳芽，應該也可以摘下來。像茶葉一樣炒了泡水。而槐花只願意吃新鮮的，那些蒸了的就鮮香盡失，就少了些時令的味道，或者說是故鄉的味道，及至盛年，往村子東頭走了幾步而已，我便已開始想念家鄉。
