小餐飲監管“回頭看” 落實整改保安全

左岸風度小區門前小餐飲一條街,上個月,《生活在線》報道過,由於剛剛復工復產,執法人員在檢查過程中,發現不少小餐飲店存在著食品安全隱患,為了保證大夥的就餐安全,執法人員進行了集中整治,並對整治後的小餐飲店,進行回頭看執法。

小餐飲監管“回頭看” 落實整改保安全

再次走進回頭客麻辣燙後廚,廚房衛生看上去比之前乾淨了不少,洗碗池進行了標註,調料容器也加上了防護網,存放餐具的櫃檯也用簾子進行了遮擋,而一個月前記者來的時候,現場卻是這樣。

小餐飲監管“回頭看” 落實整改保安全

執法人員介紹說,上次檢查結束後,在屬地市場監管部門監管下,該家小餐飲後廚進行了整改,不光加工臺收拾乾淨了,物品擺放也整齊了,之前冰箱裡的物品存在生熟混放的情況,現在也已經改善。

後廚環境衛生雖然通過了檢查,可是執法人員再對該家店索證索票檢查時,發現少了一個合格證明。

隨後執法人員又對旁邊這家小餐飲進行了回頭看檢查,這家大盆骨之前將裝熟食的容器直接放在地上,現在已經放在架子上,大米也離地存放,菜墩也標註了生熟。

小餐飲監管“回頭看” 落實整改保安全

隨著小餐飲逐步復工復產,這條街上一半以上的小餐飲都已經恢復經營,在今天的檢查過程中,執法人員也發現了一些食品安全隱患,責令餐飲店經營者立即整改。


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