新鮮花椒這樣保存，放一年都不壞

現在正是新鮮花椒大量上市的季節，新鮮花椒其獨特的清香麻辣味，用來做菜非常美味，這樣保存新鮮花椒，放一年也不壞。

新鮮花椒買回用水沖洗乾淨

鍋中倒入適量水燒開，把花椒放下去燙一下立馬撈出，花椒下水後時間不宜過長，幾秒鐘即可。

把花椒放涼，裝入保鮮袋擠好袋口，千萬不能漏氣，以免花椒氧化發黑，同時也影響麻味。

最後放入冰箱冷凍即可。這樣保存新鮮花椒，放一年也不壞，什麼時候取出做菜都有新鮮的椒香味。