週末別再去外面吃, 教你自己在家做大餐, 省錢乾淨又美味!
香辣乾鍋蝦
食材：蝦、調料、辣椒
步驟：
蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製；土豆去皮，切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。
土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油；醃製好的蝦沾上薄薄的一層乾粉，平底鍋裡放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋；
鍋裡放少量油，放切碎的乾紅辣椒和花椒，炸出辣味後放蔥姜，然後放入土豆條和蝦；放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻,撒點香菜即可關火出鍋。
香辣乾鍋蝦水煮肉片
食材：白菜、豬瘦肉、調料、辣椒
準備好白菜芯，越嫩越好，手撕成片
豬瘦肉，切片，用澱粉，醃製半小時
坐鍋，煮水，將白菜煮熟，撈出放大碗待用
買大重慶火鍋底料（根據自己口味放多放少），重新坐鍋，將調料倒入，加適量水煮開
加入醃製好的肉片，煮熟。一起倒入碗中即可。金針菇肥牛番茄鍋
食材：肥牛肉片、番茄、姜、金針菇、調料
超市買來的肥牛肉片，先用開水焯一下撈出，衝去浮沫，番茄切塊。
炒鍋一點油，先爆香薑絲，然後下番茄炒，炒到出汁變軟。
加適量水大火燒開，然後下金針菇與肥牛片略煮，加鹽和雞精調味出鍋。吃吧！菜花炒肉
食材：菜花、裡脊肉、辣椒、調料
將裡脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量薑末、料酒、醬油、澱粉醃製5-10分鐘左右，花菜掰成小塊兒；
熱油（可稍多一點兒），將醃好的裡脊肉放入翻炒，均勻變色之後立刻盛出；
再熱油，放花椒、幹辣椒爆香，將花菜倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖沒有粘黏局部之後放鹽、雞精，翻炒出鍋。酸菜燉骨頭
食材：酸菜300g、紅薯粉條100g、凍豆腐250g、豬脊骨500g、蔥姜、八角、鹽。
豬脊骨剁塊，洗淨用涼水泡一個小時泡去血沫；
泡好的豬脊骨放入高壓鍋，加蔥姜，少許鹽，八角和沒過骨頭的水，上氣後壓45分鐘；
酸菜攥去水份，粉條不需要泡開，若是散裝的衝去表面浮塵即可；
鍋內燒熱油炒香蔥花下酸菜翻炒一分鐘，倒入煮好的骨頭和骨頭湯，燒開後下凍豆腐和粉條，轉中小火燉半小時左右，出鍋撒少許鹽即可！
