泉州就像一個藏寶園，一個個寶藏和彩蛋散佈在這座城市的各個角落，這些寶藏和彩蛋有的是歷史悠久的文物，有的是精心設計的民宿，但唯一貫穿了泉州人生活的，一定是一家家售賣美食的店。
泉州的美食，說起來有很多，有的可以是你每天的早餐，有的卻是特殊時間節點的限定款，這些泉州人從小吃到大的美食也是泉州人獨特的鄉愁。前幾天逛知乎的時候，在一個跟泉州毫不相干的回答裡，答主提到了面線糊，我的眼睛一下就亮了。評論區也有不少人問答主是不是泉州的，其中有一個人說她因為疫情沒有回泉州，最讓她掛念的就是面線糊和肉羹湯。
在泉州市區讀書的我，總覺得住在泉州太幸福了吧，不用刻意營造出來的輕鬆休閒，只要一碗花生仁湯就油條，就能讓人感覺到悠閒。打卡這些散佈的小吃需要邁開腿暴走，彷彿是怕你吃撐了特地設置的運動項目。
泉州小吃不夠集中的缺點是遊客和不常來泉州的人很難了解到一些本地人常吃的店，作為一個旅行愛好者，我還是很喜歡體驗每個地方本地人吃的店的。之前在公交車上遇到一個杭州來的遊客，她問公交路線的時候我們聊到了美食，於是我整理了一份我個人純主觀喜愛的泉州美食清單給她，今天就分享出來吧！以下店鋪都是我吃過並且很喜歡的，有很多有名的好吃的店我暫時還沒吃過，吃完會再分享滴！
藍氏鐘樓肉粽
泉州大IP老字號，泉州人都知道，推薦：八寶肉粽、乾貝肉粽、水丸湯、鹹飯。這家店開在泉州市的中心--鐘樓的旁邊，很多附近的本地人都會去吃。鐘樓肉粽由於特殊的位置和超棒的味道，已經成為泉州人心目中的，也吸引了不少遊客去品嚐。ps:如果沒吃過泉州的肉粽或者牛肉羹湯不建議一次點太多，我遇到過極個別吃不慣的遊客，可以先點一些吃一下喜歡再點。
曾氏老記面線糊(西街總店)
泉州人的寵兒、早餐殺手、加料神器、泉州人出門在外最想吃一碗的，就是面線糊啦！泉州賣面線糊的店有很多，這一家也是很有名的老字號，就在鐘樓往開元寺方向二三十米處。推薦：清糊加上各種你喜歡的料，加上必備的油條。油條有兩種吃法1.蘸醬油直接吃2.在面線糊裡面泡一下在吃，兩種吃法都是神仙體驗！
同安香骨雞腿
吃完麵線糊再往前走就是泉州歷史悠久的商業街西街啦，這裡現在開了不少網紅店和其他地方的美食，但是真正深得民心的並不多。剛進入西街就能看到西街排隊人數最多的兩家店：同安香骨雞腿和專點生煎包。在西街人多的時候有很多店都在排隊，其中不乏一些新開的本地人去得少的店，但是這兩家是經久不衰，一定有人在等待的店。我比較喜歡吃這個雞腿所以就介紹雞腿啦！這家的雞腿7元一個，剪開醃製後的用油炸並撒上調味粉，酥脆的外殼和入味的雞肉，讓你暫時忘記隔壁開封菜賣了80年的吮指原味雞。最大缺點：太好吃，吃了還想吃！
亞佛潤餅皮
沿著西街繼續往前走，就會看到歷史很久的老字號亞佛潤餅皮啦，這家店名氣很大被很多媒體報道過，《舌尖上的中國》也曾經拍攝過。潤餅有的地方叫做春捲，有包著包菜胡蘿蔔等食材的大個的春捲可以直接吃或者炸著吃，也有小的春捲一盒有兩個口味：芋泥和胡蘿蔔。一定要試一下芋泥，超級好吃！
華記老字號牛排館
鹹飯+牛肉丸湯
繼續往前走，經過開元寺之後走到紅綠燈左拐往前走不遠，有兩個很小的店面，看起來破破的，如果你不介意這裡的環境，可以試試這裡的各種泉州美食。作為一個並沒有養很多牛的地方，泉州人不僅喜歡吃牛肉，而且有各種各樣的做法。其中最常見、最有名的就是牛肉羹啦，吃一口鮮嫩的牛肉，喝一口混合著薑絲的牛骨湯，馬上就能驅散身上的寒冷。而且泉州常見的牛肉店就像快餐店，食材都是準備好的，製作速度很快，很適合學生和上班族。
謝記四果湯
離西街稍微遠一點的泉州六中門口，有一家承包了六中學子夜宵的店，因為四果湯和燒烤而被泉州人口口相傳。四果湯對泉州人來說是夏天獨特的記憶，不管太陽有多大一碗加了最愛小料的四果湯，都可以瞬間帶來清涼。這家四果湯可供選擇的料很多，價格也不算貴，強力推薦芋泥，炒雞好吃！
今天先給大家推薦西街--鐘樓附近的美食。疫情逐漸平穩，希望我們的生活也能慢慢恢復，炸雞腿的攤子前，還會站滿等待酥香的人們。
