店仔888
看別人開的店火了,認為自己學過來就一定賺錢;認為是“門檻最低”的行業之一,你不需要太高的文憑,也不需要獨特的人格感染力,只要你會做飯,就能開餐廳。
比如,今天有個人問我,說:他在老家小縣城的小吃廣場開了個米線店,旁邊有兩家老店,流動人口也不多,主要是靠老客戶。他說從開業以來生意就不太好。
自己覺得原因有三個:
1、自己的技術也是在別的城市城市學的,口味跟當地人的不太一樣;
2、店的位置不好;
3、旁邊就是兩家老店,周圍還有很多擺攤賣小吃的。
不止他,現在很多餐飲開店的都會說:開店容易守店難,競爭這麼大,想活下來真的是太不容易了!
很多飯店做營銷就是打折,今天七折,明天八折,當不打折的時候就沒生意了。
做營銷,別人在打折,你也在打折,都打折,有效嗎?
現在的客人比老闆都聰明,他見的營銷多了,一看就懂!
就像馬雲說的,今天很殘酷,明天更殘酷,後天很美好,但絕大多數人死在了明天晚上。眼睛只盯著未來的人,根本沒意識到當下的難關,他們大多都走不到美好的後天。
我在2016年也是開了一家麵館,不到半年就做不下去了,說起來都是淚。
最後一句,餐飲是勤行!勤行!勤行!所以,你覺得自己適合餐飲創業嗎?你敢入行餐飲嗎?
職場後宮
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一眼暖洋
大家好,我是海抱先生!
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