中國質量新聞網訊 動動手指，訂餐上門，已逐漸成為越來越多人的餐飲消費習慣。與此同時，網絡訂餐背後的食品安全問題也愈發受到社會關注。
你是否也一樣，曾一度被這樣的恐懼支配——
“配送過程中會不會產生新的食品汙染？”
“我的外賣在中途會不會被人打開？甚至偷吃？”
……
別擔心！“外賣封籤”來幫你！
4月15日，由浙江省寧波市市場監管局印製的167萬枚“外賣封籤”，與浙江省市場監管局配發和網絡訂餐第三方平臺定製的近80萬枚一起，正式投放市場。該批封籤將率先在寧波市各放心消費餐飲單位、連鎖餐飲企業、商業綜合體、餐飲一條街、高校及辦公樓周邊等網絡訂餐重點餐飲單位中使用。
寧波市市場監管局餐飲處處長陳明表示：我們期望以外賣“小封籤”撬動食品“大安全”，讓消費者“點得放心，吃得安心”，保障外賣食品“最後一公里”安全，推動網絡訂餐行業有序健康發展。
“外賣封籤”是什麼？
根據《網絡訂餐配送操作規範》（DB33/T 2251-2020）省級地方標準，外賣封籤是指為防止網絡訂餐食品外包裝在配送過程中遭人為或意外破壞、啟封所使用的一次性封口包裝件。
外賣封籤一般採用一次性易碎貼紙，一旦撕毀無法恢復原狀重複使用，且符合食品包裝衛生要求。
目前，寧波常見的外賣封籤主要為以下三類：
1.宣傳版封籤：由相關部門設計、發放的不具有識別性的封籤。
2.通用版封籤：網絡訂餐第三方平臺統一定製的，提供入駐該平臺的餐飲服務提供者統一適用的，僅具有平臺識別性的封籤。
3.定製（個性）版封籤：餐飲服務提供者根據通用版封籤，加入個性化元素，同時具備平臺識別性及餐飲服務提供者識別性的封籤；或是，餐飲服務提供者自行定製的個性化的封籤。
“外賣封籤”怎麼用？
“外賣封籤”的使用，主要涉及餐飲服務提供者、配送人員、消費者等三個環節。
餐飲服務提供者：打包時，在食品外包裝封口等位置使用外賣封籤，避免在不破壞封籤的情況下接觸到食品。
配送人員：取餐時，對有外賣封籤的食品，現場檢查外賣封籤的完整性。對外賣封籤已被破壞或外賣封籤不完整的食品，應拒絕接收。在配送過程中發生外賣封籤損壞或不完整時，應終止配送。
消費者：收餐時，應檢查外賣封籤的完整性。外賣封簽完整有效的，可確認接收；外賣封籤已被破壞或者封籤不完整的，可拒收。
“外賣封籤”還有哪些注意事項？
外賣封籤的使用，應遵循自願、公平、安全、規範的原則。
網絡訂餐第三方平臺宜在銷售界面設置外賣封籤專欄，消費者訂餐時可選擇是否使用外賣封籤。（如，從“餓了麼”訂餐頁面進入安心專區，在“美團”搜索欄搜索“封籤”）
使用外賣封籤的餐飲服務提供者，應在消費者下單時，以顯著、合理的方式提示配送人員和消費者使用外賣封籤的情況及接收注意事項。
第三方平臺和餐飲服務提供者宜通過在外賣封簽上印製二維碼等技術手段記載所配送網絡訂餐食品的提供者、品種、數量、配送時間以及配送人員等信息。
為防複製濫用，餐飲服務提供者宜使用唯一性更高的外賣封籤，同時，應妥善保管所使用的外賣封籤，並建立臺帳。
消費提醒
消費者在線上訂餐時，可選擇連鎖品牌、實地消費過、食品安全量化等級較高、使用“外賣封籤”的餐飲單位，同時，養成“訂外賣、看封籤”的良好習慣，用“腳”投票，倒逼餐飲服務提供者重視食品安全。如遇網絡訂餐消費糾紛，可撥打12345、12315熱線，維護自身合法權益。（魯利軍）
