中国质量新闻网讯 动动手指，订餐上门，已逐渐成为越来越多人的餐饮消费习惯。与此同时，网络订餐背后的食品安全问题也愈发受到社会关注。
你是否也一样，曾一度被这样的恐惧支配——
“配送过程中会不会产生新的食品污染？”
“我的外卖在中途会不会被人打开？甚至偷吃？”
……
别担心！“外卖封签”来帮你！
4月15日，由浙江省宁波市市场监管局印制的167万枚“外卖封签”，与浙江省市场监管局配发和网络订餐第三方平台定制的近80万枚一起，正式投放市场。该批封签将率先在宁波市各放心消费餐饮单位、连锁餐饮企业、商业综合体、餐饮一条街、高校及办公楼周边等网络订餐重点餐饮单位中使用。
宁波市市场监管局餐饮处处长陈明表示：我们期望以外卖“小封签”撬动食品“大安全”，让消费者“点得放心，吃得安心”，保障外卖食品“最后一公里”安全，推动网络订餐行业有序健康发展。
“外卖封签”是什么？
根据《网络订餐配送操作规范》（DB33/T 2251-2020）省级地方标准，外卖封签是指为防止网络订餐食品外包装在配送过程中遭人为或意外破坏、启封所使用的一次性封口包装件。
外卖封签一般采用一次性易碎贴纸，一旦撕毁无法恢复原状重复使用，且符合食品包装卫生要求。
目前，宁波常见的外卖封签主要为以下三类：
1.宣传版封签：由相关部门设计、发放的不具有识别性的封签。
2.通用版封签：网络订餐第三方平台统一定制的，提供入驻该平台的餐饮服务提供者统一适用的，仅具有平台识别性的封签。
3.定制（个性）版封签：餐饮服务提供者根据通用版封签，加入个性化元素，同时具备平台识别性及餐饮服务提供者识别性的封签；或是，餐饮服务提供者自行定制的个性化的封签。
“外卖封签”怎么用？
“外卖封签”的使用，主要涉及餐饮服务提供者、配送人员、消费者等三个环节。
餐饮服务提供者：打包时，在食品外包装封口等位置使用外卖封签，避免在不破坏封签的情况下接触到食品。
配送人员：取餐时，对有外卖封签的食品，现场检查外卖封签的完整性。对外卖封签已被破坏或外卖封签不完整的食品，应拒绝接收。在配送过程中发生外卖封签损坏或不完整时，应终止配送。
消费者：收餐时，应检查外卖封签的完整性。外卖封签完整有效的，可确认接收；外卖封签已被破坏或者封签不完整的，可拒收。
“外卖封签”还有哪些注意事项？
外卖封签的使用，应遵循自愿、公平、安全、规范的原则。
网络订餐第三方平台宜在销售界面设置外卖封签专栏，消费者订餐时可选择是否使用外卖封签。（如，从“饿了么”订餐页面进入安心专区，在“美团”搜索栏搜索“封签”）
使用外卖封签的餐饮服务提供者，应在消费者下单时，以显著、合理的方式提示配送人员和消费者使用外卖封签的情况及接收注意事项。
第三方平台和餐饮服务提供者宜通过在外卖封签上印制二维码等技术手段记载所配送网络订餐食品的提供者、品种、数量、配送时间以及配送人员等信息。
为防复制滥用，餐饮服务提供者宜使用唯一性更高的外卖封签，同时，应妥善保管所使用的外卖封签，并建立台帐。
消费提醒
消费者在线上订餐时，可选择连锁品牌、实地消费过、食品安全量化等级较高、使用“外卖封签”的餐饮单位，同时，养成“订外卖、看封签”的良好习惯，用“脚”投票，倒逼餐饮服务提供者重视食品安全。如遇网络订餐消费纠纷，可拨打12345、12315热线，维护自身合法权益。（鲁利军）
