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香菇燉雞塊
材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量
做法：
1、雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開
2、電飯鍋裡放2杯水的量
3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水，最後放入電鍋裡，蓋上蓋
4、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
紅燒茄子
主料：圓茄子適量
輔料：青紅椒適量
配料：植物油精鹽適量麵醬適量生薑適量大蒜適量小蔥適量八角桂皮適量香葉適量白糖適量
做法：
1、圓茄子洗淨切成大塊。
2、鍋裡倒入植物油（約50g），油六成熱時倒入茄子塊小火炸制。
3、炸至茄子塊變軟顏色金黃後撈出，控油。
4、青紅椒洗淨，去籽切大片。
5、小蔥切碎，大蒜生薑切片。
6、鍋裡倒入少許油，油熱後放入蔥花、薑片、八角、桂皮，香葉爆香。
7、挖入兩湯匙麵醬，小火炒制。
8、放入切好的青紅椒片，翻炒至油亮。
9、倒入茄子塊，翻炒至裹滿醬汁。
10、調入一湯匙白糖，加一湯匙清水翻炒均勻。
11、放入切好的蒜片，調入少許精鹽（麵醬有鹽度），翻炒均勻即可。
糖醋里脊
食材：瘦豬裡脊、料酒、玉米澱粉、白麵粉、鹽、雞蛋、水、番茄沙司、油、醋、白糖
步驟1，將裡脊肉洗淨切成條，用鹽+料酒+幹澱粉醃製半小時；
2，玉米澱粉+白麵粉+雞蛋+水調成稀麵糊兒。將肉條放在麵糊中，使其充分蘸上面糊兒（掛糊兒）；
3，鍋中倒入油，油熱後中小火兒炸掛好糊的裡脊肉條，炸制金黃撈出備用；鍋中放少許油，待油熱後小火兒，將一炒菜勺的番茄沙司倒入鍋中加一點水熬製，然後放糖和水澱粉及一點兒醋，熬製成濃稠的汁兒後倒入炸好的肉條，翻炒均勻即可盛出
紅燒冬瓜
用料： 冬瓜一塊紅椒半個蒜2瓣蔥一小段生抽一勺鹽適量
做法：
1、冬瓜去皮洗淨切小塊，紅椒蒜切丁，蔥段切成蔥花，備用。
2、鍋裡放油燒熱，放入冬瓜中小火煎兩面微黃。
3、冬瓜煎至兩面微黃後，放入紅椒丁蒜末，一勺生抽，翻炒，再放入適量清水，我放了約半碗，中火悶一會兒，約五六分鐘。
4、放適量鹽翻炒均勻，大火收汁，裝盤撒上蔥花。
青菜蒸肉末
食材：青菜8顆、肉末適量、鹽、老抽、水澱粉。
做法
1、大點的青菜洗乾淨之後，把青菜葉和菜頭分開。
2、鍋中煮開水之後，幾滴油，少許鹽，將青菜頭放入鍋中，焯水三分鐘撈出。
3、再將青菜葉放入鍋中焯水兩分鐘撈出，取一盤子，在盤子一圈擺上一圈青菜葉，中間在擺上青菜頭，
4、準備適量肉末，肉末最好剁的細點，提前準備點蒜末，辣椒碎和生薑末。
5、鍋內放少許油，下入肉末炒，肉末發白時下入蒜末，辣椒碎和生薑末炒出香味，放入少許鹽，老抽翻炒均勻，加適量水，少量水澱粉，煮沸成為芡汁。
6、均勻澆在擺好的菜頭上。
