大家好啊！話說小編昨天起的有些早，剛想像往常一樣去隔壁飯店吃一碗米粉的時候，對面馬上傳來一陣讓人心馳神往的奇妙香味。這讓人哪頂得住，在我細細的搜尋之下，哎！原來是它！韭菜盒子。
韭菜盒子
韭菜盒子，一道非常經典常見的小吃了，比包餃子簡單快速方便。一方面食材簡單，成本較低；二來呢，它的味道也是不賴，尤其適合在大早上作為早餐來食用。
韭菜盒子
韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡料脆嫩爽口，而今天呢，我們主要是用韭菜搭配粉條和雞蛋來做，當然啦，大家也可以發揮自己的創造力來搭配。接下來就一起來看看到底怎麼做的吧。
韭菜
所需食材
麵粉、粉條、雞蛋、韭菜、鹽、胡椒粉、雞精、熟油。
製作方法
1、首先，我們來把製作韭菜盒子的餡料和麵皮都準備好。
準備適量麵粉加一點鹽，加入溫水後揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜醒面20分鐘左右。
醒面
2、趁著醒面的功夫，我們準備一下餡料：韭菜清洗乾淨後控幹水份，然後切成0. 5釐米左右的小段裝碗。
韭菜切段
3、準備適量比較細的粉條，鍋中加水燒開，將粉絲煮至半熟撈出，用手掐一下沒有硬心就可以了。然後將粉絲放涼後同樣
切成小段備用。
粉絲切段
4、準備兩個雞蛋打散，鍋中加一點油燒熱，然後下入雞蛋煎一會，煎好後備用。
煎雞蛋
5、將韭菜、粉條和雞蛋裝在一起，加入適量鹽、胡椒粉、雞精，再加兩勺熟油，拌勻後做成餡料。
製作餡料
6、這時候我們的面也差不多醒好了，將醒好的麵糰取出揉成光滑的麵糰。然後將麵糰搓成條狀，再用刀切成大小均勻的
小劑子，將每個小劑子擀成圓形薄片。
麵糰
7、在麵餅上放入我們準備好的韭菜餡料。然後將兩邊對摺捏攏，就跟包餃子那樣。如果你覺得自己手比較巧的話可以捏出各種好看的造型，如果你跟小編一樣比較手殘的話還是省省力氣直接捏攏吧。
包餡
8、最後我們在鍋中加入適量食用油，油熱後放入我們包好的韭菜盒子，小火慢慢煎至兩面金黃即可出鍋。
煎至兩面金黃
一道金黃酥脆、香氣四溢的韭菜盒子就做好啦！
注意事項
- 最好是用溫水或者熱水和麵，這樣和出來的面會比較筋道一些；
- 韭菜盒子中除了韭菜是必須的，其他的餡料大家根據喜歡選擇就好。
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