現在人們的生活水平都提高了，生活的節奏也是快的驚人，一個個都特別的忙，特別是那些上班族，甚至忙的連吃飯的時間都沒有，更別提做飯了，基本一日三餐都靠外賣解決，其實經常在外面吃飯真的是一點也不好，沒有營養不說，而且外賣都有一個統一的特點，那就是油多味重，這樣長期吃會引起上火，還會影響我們的身體健康，特別是秋天氣候比較乾燥，更是不能老是吃這些容易上火的東西。所以有時間的時候，還是要自己動動手，做點好吃的來犒勞一下我們的胃。
有很人都覺得自己還年輕，與養生掛鉤的年紀還相差很遠，其實並不是這樣的，養生並不是年齡大了才開始的，我們在這種快節奏的生活環境下，很多人其實都是處於亞健康狀態，只是年輕，還可以扛得住，沒什麼感覺而已，等年齡大了就受不了了。所以我們更應該趁著年輕更加註意養生，現在有了這麼好的生活條件，我們必須有健康的身體用來享受啊！
說到養生，肯定要從飲食開始，而最適合秋季養生的美食就是魚湯了，魚湯有很高的營養價值，味道鮮美，有很好的滋補效果，魚肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸成分，常吃魚還可以補鈣，還難免促進大腦發育，增加記憶力，還可以美容養顏，它的熱量也比較低，就算是減肥人士也可以食用，不用擔心長胖的問題。魚湯的好處是有很多，但是做魚湯時同樣也會遇到一些問題，當然最大的問題就是魚的腥味。
好多人不喜歡吃魚就是因為受不了那個腥味，每個經常做飯的人都有自己的去腥方法，有的人會給魚焯水，這樣肯定是不行的，這樣會損壞魚的肉質，也有的人會把魚醃一下，這樣倒是對的，可是如果調料放的不對，還是達不到去腥的效果。讓我們來看看到底什麼可以去腥吧！它可是魚腥的“大冤家”，煮魚時加點它，魚嫩湯鮮又不腥！
我們先把魚清洗乾淨，特別是肚子裡的那層黑色的薄膜，不然後魚肉就會特別腥。再把魚的身上打上花刀，這樣醃製的時候更容易入味，而且也更容易煎，我們在魚肚子裡塞一些生薑，再抹一些料酒，加點食鹽調料，再在魚背上抹上料酒和生抽，讓它進行醃製，差不多20分鐘就可以了。
醃好之後我們就可以煎了，用小火煎至兩面金黃就可以了，放些配菜進去就可以加水煮了，煮開之後就在鍋裡倒入一小杯的白酒，這樣既可以提鮮，還能夠很快的去除腥味。其實啊，魚腥的最大冤家就是白酒，你們都知道了嗎？下次再煮魚湯的時候記得用哦！
