庚子年初，鄂疫情大作，殃及大江南北，患者數以萬計。官府令民眾居家防護，吾等遵命行事，未敢越門庭半步，恐染之。
數日前，圈內曬美食盛行，油餅涼皮榮登其榜。吾躍躍欲試，效仿之。上京東購蒸羅，疫情影響，物流受阻，羅姍姍來遲，今日貨到，心大喜，起身行動之。
取麵粉加水攪拌，成其糊狀，調食鹽少許，增其韌性。蒸鑼塗油，盛糊上鍋蒸之，稍等片刻，糊凝固起泡，熟也！蒸鑼取出，置於冷水涼之，將其摺疊切成條，配綠菜紅油蒜水拌勻，色香味頗豐。食之，酸辣勁道，沁人味蕾，一爽字了得？頃刻，三碗下肚。嗚呼，此乃中華美食也！
茶餘三思，勞作半晌，手忙腳亂，只為嘗其鮮，何為？美其名曰：知行合一也！故作文，以饗圈友。
公元2020年2月20日於咸陽
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