干木耳泡发后撕成小朵儿,如果是小木耳就没必要撕成小朵儿了。胡萝卜去皮洗净切成片备用起锅热油,将鸡蛋液(蛋液里放点儿料酒和少许盐)炒成蛋花备用大葱切成滚刀块儿,姜切成丝儿,再次起锅热油,然后爆香葱姜,下胡萝卜片炒至颜色变深,放木耳再煸炒1分钟左右,放蛋花、盐,大火快速翻炒均匀,关火盛盘即可。 分享到: 關鍵字: 备用 蛋液 胡萝卜