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豬腸怎麼清洗才幹淨？豬腸雖然是豬的下貨，但是民間的做法非常的美味，深受廣大老百姓的喜愛，但是豬腸好吃，卻不易清洗我來告訴你我的經驗，怎麼做出美味？又沒有羶味的豬腸：
一，豬腸買回來以後把它放在一個比較大的容器裡，放入適量的鹽和醋，用手反覆的揉搓，這個過程大概持續3至5分鐘，當盆中的液體變得粘稠的時候用清水把豬大腸清洗乾淨；
二，把清洗過的豬腸一點一點翻過來，摘掉裡面的油脂，再次倒入適量的醋，加入適量的麵粉，再進行反覆的揉搓，這個過程也持續3至5分鐘，然後我們就會看到盆中的液體，明顯的比第一次乾淨了許多，然後用清水把它清洗乾淨；
三，在第二次清洗過的豬腸裡，加入適量的白酒，輕輕地揉搓幾遍，放上幾分鐘，然後再次用清水把它清洗乾淨；通過三次的反覆清洗揉搓，豬腸已經洗得非常的乾淨了；
四，鍋中加入清水燒開，放入大蔥薑片，倒入料酒，把清洗好的整副放入，煮至七八分鐘，撈出瀝乾水分，就可以根據自己的喜好，切成不同的形狀，備用
五，豬腸有很多種吃法，可以用來滷，可以用來炒，也可以用來燉,下面給你分享幾種豬大腸的家常做法；
1.用於大鍋或者不鏽鋼桶起滷水，加入糖色，以及最各種香料，待水開五分鐘後把整副豬腸放入，中火40分鐘就可以出鍋了，然後把豬腸切成小段，放入盤中，一道即下酒又下飯的滷大腸就做好了；
2.乾煸肥腸，把鍋燒熱下入適量食用油，下入蔥薑蒜爆香，放入幹辣椒段，花椒粒炒香後，放入切成滾道的肥腸，扁至幹香，放入雞精起鍋裝盤，撒上蔥花或者香菜，一道幹香微辣的乾煸肥腸就做好了；
總結：
肥腸買回來以後不要直接用清水沖洗，因為用清水沖洗後，它上邊的沾液就不容易清洗掉，加入鹽和是為了增加他的摩擦面，容易去掉上面的髒東西，醋是為了去掉它的腥味，麵粉是最重要的，能夠把它上面的一些油脂吸附，加入白酒是進一步的，去除它的腥味，通過三次的清洗，豬腸就已經非常的乾淨了，這是為後面做成美食最重要的基礎。
游魚道凡
把肥腸放在水裡，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。
翻面摘去髒物，反覆清洗。
再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍。
煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起
再用清水清洗。
高壓鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右，撈起涼一會，切斜段，紅燒、爆炒都可以的。
注意事項
最簡單清洗豬大腸的方法就是把肥腸加少許的食用鹼、鹽，反覆搓洗，清除髒物，再用山西陳醋搓洗幾次，再用清水清洗幾遍，就沒有一丁點異味。
職場達人幫
大家好！許多同行在回答這個問題的時候，只顧分烹清洗方法，卻忘了一個很重要的問題，有些豬腸是因為豬腸炎的原因或屠夫把腸子染上豬屎，長時間沒洗從而臭味浸入腸體肉內。無論你用多麼高明的方法也洗不盡臭味，就是丟進滷水裡也去不盡臭味。所以過好釆購這一關才是最重要的。
屠夫弄得乾淨的豬腸一看就乾淨明亮，顏色也正常，健康的豬往往腸子顏色也大體一致，如上圖。再看下圖，明顯顏色黑暗，有些是被豬屎浸染久了，有些是病豬，死豬，或有腸胃病的豬。
所以看後還不妨聞一下，有惡臭的不要買。
買來的肥腸放些生粉，利用生粉的吸附性，芾走髒物。放些白醋，白醋有很強的穿透力，進入肉內分解臭物質。充分搓揉後洗淨，然後翻過來，把多餘的油塊去掉，洗淨。洗乾淨後再翻回來。
生炒的可直接放些料酒，蔥和姜醃漬三十分鐘後切塊炒。熟炒的放料酒和蔥姜煮熟備用。
肥腸易清洗，買腸是關鍵啊。
