太二酸菜魚自面市以來就不斷給行業帶來驚喜。因“奇葩”店規走紅的太二，在創立的五年時間內，門店越開越多，生意越來越紅火，卻依然堅持品牌個性。太二最近又亮出兩個大招：為鐵桿粉絲開店，在商場裡開酸菜澡堂，直接顛覆餐飲人對營銷的想象，堪稱餐飲界的流量擔當！
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為鐵桿粉絲開店，最鄭重其事的“寵粉狂魔”，非太二酸菜魚莫屬！
針對不同層級的消費者，品牌需要有不同的溝通方式。太二對客戶群體有著精準定位，聚合了一二線城市好玩、有趣的年輕女性，其中有一位特別的鐵桿粉絲——申雨。
申雨是一名空乘工作者，每次飛到有太二的城市，申雨都會去吃魚，用朋友圈滿屏的太二酸菜魚征服了她身邊的人。但是她在家鄉太原，卻始終吃不到心心念唸的酸菜魚。
得知此事，太二偷偷跑到太原為她準備了一份大禮！將門店包裝成禮物邀請申雨前來揭開，並聘請她擔任粉絲榮譽店長，享受兩年免費吃魚，終身免排隊的特權！
為粉絲開店，太二大概是國內第一家這樣做的餐飲品牌。首家“超級粉絲店”以開業即引爆餐飲人的朋友圈，並在太二粉絲圈掀起熱烈討論。必須承認，太二實在太會玩兒了！
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五年圈粉700萬！最懂粉絲的品牌，非太二酸菜魚莫屬！
公眾號粉絲超700萬人、單篇推文平均閱讀超20萬、就餐候座平均時長1小時、主流城市大眾點評熱門榜排名第一……最懂粉絲的品牌，非太二酸菜魚莫屬！
餐飲消費結構年輕化、社交媒體的發展使得消費者們有了更多表達自己的途徑，朋友聚會時先打開大眾點評搜尋高分店鋪已成常態；因為美食公眾號的一篇探店文章而去打卡的人也越來越多；吃飯的時候“手機先吃”已經是這個時代的默認操作。
單純的味蕾刺激已經不能滿足消費者了，餐廳不僅限於解決客戶吃飯這一件事，還要為顧客提供更多個性化的餐飲服務，而微信社群也成了品牌傳播的另一戰場。在這裡，太二的社群營銷也“玩”得風生水起。
太二創建了微信粉絲社群，為有社交需求的顧客提供交流的平臺。通過提供預約訂位，對暗號送神秘小菜、邀請粉絲參加線下品鑑會等方式來增強粉絲黏性。
在龐大的粉絲基數的加持下，太二的社群活躍度很高，“如何進群”、“太二的暗號是什麼”、“怎麼對暗號”等相關內容排在小紅書品牌詞搜索榜前列，一個城市甚至一個門店就有多個社群。
用年輕人喜歡的內容和方式與年輕消費者進行互動，成功拉進了品牌與消費者的心理距離，為太二的好業績打下基石！
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在商場開酸菜澡堂，最會玩營銷的品牌，非太二酸菜魚莫屬！
一個好的品牌不僅需要提供好的產品，還需要賦予品牌特殊的價值主張。為了抓住年輕客戶，太二塑造了獨特尖銳的品牌個性。
首先是品牌名稱，“二”是一種自嘲，也是品牌的價值主張：個性和堅持，同樣也是對“二”青年們的一種肯定。
在品牌的形象設計上，黑白版畫是太二獨有的風格，非常具有衝擊力，為年輕人的交流提供了輿論話題，讓年輕消費者們在用餐空間中也能感受到太二的品牌文化。
在營銷方面，太二總能出奇制勝，走在餐飲界的前列，給消費者製造源源不斷的驚喜。一定要“好玩”，這是太二始終堅持的。所以太二在週年快閃活動上酸菜博物館、開中醫館、甚至在商場開澡堂，看似無厘頭，實則大有深意。
例如打著“搓洗靈魂，酸爽做人”旗號的酸菜澡堂，號召當代年輕人“洗掉標籤做自己”。這與太二品牌內在的精神和價值觀一脈相承，以一個生活場景作為切入點，用適合年輕人的表達方式，讓年輕人產生最大的認同感。
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營銷玩得再好，產品力才是品牌構建護城河的核心！
“品牌年輕化”是近兩年無法繞過的話題,如何向年輕人靠攏、抓住年輕消費者，成為所有企業面臨的一大挑戰。
太二通過一系列有趣且走心的營銷活動，輸出有個性、有態度的品牌文化；通過構建多種溝通體系，滿足各層次消費者的不同需求，成功俘獲年輕一代的心。成立僅5年時間，就風靡全國一二線城市，成為膾炙人口的現象級餐飲品牌。
需要注意的是，太二一步一步穩紮穩打走到今天，產品是基石與根本。“不忘初心”、“專心致志做產品”，太二一直堅持的“三好”：好吃、好看、好玩，“好吃”永遠排在第一位。
