乳清蛋白(whey protein)被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。乳清蛋白是採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，乳清蛋白以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。
什麼時候才是服用乳清蛋白的最佳時機？很多人都會這麼問，其實乳清蛋白沒有特別的食用時間，不同時間食用有不同的好處：
1、運動後食用乳清蛋白：這種應該是比較普遍的也是最重要的乳清蛋白粉食用時間。這是因為你剛剛讓你的肌肉承受了很大的壓力，肌肉纖維遭到撕裂，及時補充蛋白質，你可以吸收更多的蛋白質，讓肌肉自我修復，修復完成之後，肌肉反而會比之前更加強壯。因此，鍛鍊後添加大量乳清蛋白是非常有意義的，可以為修復肌肉纖維提供充足的原料。
2、運動前食用乳清蛋白：乳清蛋白奶昔運動前是必不可少的，因為種種原因沒有攝入足夠營養，或者並不想增肌只是單純想減脂，就可以選在這個時間食用。蛋白質是新肌肉生長的基石。乳清蛋白粉能夠提供豐富的蛋白質，緩解飢餓感，補充足夠的蛋白質，因此可以試著加入25-35克乳清蛋白作為運動前奶昔的基礎。
3、睡前食用乳清蛋白：因為蛋白粉比較好消化，乳清蛋白消化和吸收率都比較高，所以臨睡前吃，一般也不會出現消化困難的問題。睡覺前吃乳清蛋白粉，有助於在睡眠狀態中持續供給身體以氨基酸讓肌肉處於修復和生長狀態。
因此，大家可以根據自己的需求選擇合適的食用時間，科學服用乳清蛋白。
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