一碗拉面，
浓浓的汤底，
丰富的配料，
弹性十足的面条……
身为山东路的原住民，
嘴巴挑剔的小编我
吃面只认成娟清香拉面！
半年前，小编发现
熟悉的面馆换了门头，
味道也变了，
实在太郁闷啦！
这就好像一个女演员
以前一直和刘德华配戏，
后来，投资人变了，
搭档竟然变成了吴孟达……
点一碗拉面，加一个茶叶蛋。
满满的一大碗，超级幸福。
汤底浓郁，
又不会有佐料或添加剂的味道，
仿佛是猪骨熬了好几个小时的口感。
真的怀念从前的味道，
偶然间去山东路买面包，
竟然发现了老面馆的新地址！
推门一看，
还是熟悉的三姐！
还是熟悉的拉面大哥！
她（他）俩都是在老店
干了至少15年的“老人儿”！
老客见“老人儿”，
就是两个字——亲切！
小编的偏好，
难得三姐还都记得：
1份小碗肉面+小菜
外加2个骨棒打包！
3分钟后，
拉面和五花肉就上桌了！
拉面是根根分明的，
完全不会糊掉，
口感带有弹性和嚼劲，
配着浓汤一起吃，
感觉面条中自带猪骨的味道。
猪肉已经熬到十分软化，
入口慢嚼，有腊味，又有骨头汤的味道。
配上些许海苔，葱花……又香又好味。
熟悉的味道，
好像一道穿越时光之门，
把小编拉回了那个
吃碗大肉面
就会开心一整天的过去……
要知道，成娟清香拉面
在业界首开先河，
是大连第一家
将肉和面分开上
组合成肉面的面馆！
因为这样，
面的麦香和肉的醇美
不串味儿，各有各精彩！
味道也更浓郁！
小编在这里也有一个
特别的吃面妙法
和大家分享：
那就是夹起一大筷头的面条
放到盛肉的小碗里，
再倒上辣椒油，
然后把面条、
肉和辣椒油拌匀，
再浇上一大勺骨汤，
那味道，太正了！
大连话——血受儿！
这家拉面之所以堪称经典，
大骨要熬制足够久的时间汤底才会呈奶白色
这样一碗诚意满满的经典拉面
第一口一定要献给它的浓汤
这包含精华的美味浓汤，汤底醇而不腻
大骨的浓香还有叉烧的肥美滋味，尽在其中
重点是吃上一口就知道：
骨棒还是用鲜品做的！
而不是拿冻品来做，
虽然成本提升了，
但老板却为了追求一碗面的极致在做着匠心的事业。
正当小编吃得忘我的时候，
一位大哥兴冲冲推门而进，
一进门抬眼看到三姐，
大哥就大喊一声：
“可算找着了！”
原来，大哥也是找了
老店很久，
打听了好几个人，
才知道老店搬到了斜对面！
为此，三姐告诉大哥，
原来的门头房租约到期了，
原来的房东不但不肯续约，
而且自己开了家“清香拉面”，
和老店的招牌只少了
成娟两个字……
其中奥妙，
你品！你细品！
大哥终于吃上了
他思念已久的炒面，
我也终于吃上了
相思成瘾的肉面！
最后衷心希望
所有像我俩这样
爱吃又挑剔的食客，
都可以找回旧爱，
重温旧味，重拾欢乐！
成娟清香拉面馆山东路店
地址：大连山东路184—6号
交通银行斜对面
地铁1号线千山路站B口对面
