炒方便麵、鐵板魷魚、蔥香煎豆腐……小夥伴們經常對路邊的“黑暗料理”垂涎欲滴，但經常在外邊小吃攤吃又總覺得不太放心，那怎麼辦呢？
不要緊，今天就教大家在家裡自己做“路邊攤”美味，一起來享受制作各種各樣美食的過程吧！
炒方便麵
原料：方便麵麵餅、蔥 、青菜、雞蛋、番茄醬、醬油、花椒油
做法：
1.將蔥、青菜洗淨後切好備用
2.把方便麵麵餅煮到還有點硬的狀態，關火後用冷水沖涼
3.鍋裡倒少許油加熱，待油熱後將雞蛋打散放入，然後放入備用的菜，翻炒兩下後倒一勺醬油，加入番茄醬，再翻炒兩下後把瀝乾水的面倒入
4.放一小勺鹽，一小勺糖，再加幾滴花椒油即可出鍋
鐵板魷魚
原料：魷魚，洋蔥，辣椒皮，孜然，鹽，花椒，醬油
做法：
1.魷魚洗淨切好備用，洋蔥切絲
2.鍋中倒入適量油加熱，放入魷魚煸炒到水分全無，改小火
3.加入辣椒皮，孜然，鹽，花椒繼續翻炒，最後加入少許醬油炒勻
4.鐵板燒熱，刷少量油後，立刻鋪放少量洋蔥，最上一層放魷魚即可
蔥香煎豆腐
原料：老豆腐，蔥末，蒜蓉，辣椒粉
做法：
1.老豆腐切成薄塊備用
2.鍋中倒入少量油加熱，倒入老豆腐塊小火煎
3.待老豆腐兩面金黃，將蔥、蒜蓉、辣椒粉一起放入鍋中，略煎一下，再調入鹽和生抽調一下味即可出鍋
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