婦產科陳開華大夫
很高興我來回答這個問題，怎樣養殖和利用水葫蘆餵豬？讓我來說一說。
一水葫蘆因其繁殖快而成為世界上危害最嚴重的多年生水生雜草。但水葫蘆的高生物量也使人們產生了對其進行利用的想法。在一些國家, 尤其是發展中國家, 人們試圖採取各種措施使之變廢為寶。國外利用水葫蘆淨化汙水始於20世紀40年代前後, 70年代以來美國進行了大量的相關研究。1983年在印度專門召開了關於水葫蘆利用的國際會議, 但會議未能給出這些利用措施的費用收益比, 而這恰是水葫蘆開發利用關鍵之所在。我國有關水葫蘆處理環境汙水的研究和利用稍晚於國外, 20世紀80年代得到迅速發展。當前, 隨著公眾環境意識的增強, 水葫蘆的治理和利用成了政府和學術界廣泛關注的問題。經過國內外科技人員多年潛心研究, 開發利用水葫蘆的途徑顯示出了強大的生命力。
二用作畜禽的飼料
用作畜禽的飼料, 是水葫蘆最早的用途。水葫蘆含粗蛋白1.19%、粗纖維1.11%、粗脂肪0.24%、無氮浸出物2.21%。其莖葉柔軟, 適口性好, 作為飼料的歷史由來已久。在化肥不足的年代, 用作綠肥有利於增加土壤養分的供應, 在一定程度上促進了作物的增產, 正是水葫蘆幫助中國農民渡過了歷史上最艱難的飼料危機[8]。但傳統的打撈後直接投餵畜禽的做法存在許多弊端。吃剩的殘株如果不經妥善處理, 仍可生長造成危害。另外, 水葫蘆植株體內含水量高達95%, 纖維也較短, 直接飼用並非適宜。根據趨利避害原則, 科研人員對之進行深加工, 研究出充分利用水葫蘆的途徑:一是把水葫蘆乾燥後製成適用於北方的飼料——鳳眼蓮草粉;二是通過應用微生物工程和固體發酵技術, 提高水葫蘆蛋白質含量, 開發出以水葫蘆為原料、營養價值高、口味佳的微生物飼料產品。水葫蘆是飼養家畜的理想飼料。聯合國糧農組織的“水葫蘆控制與利用”課題用水葫蘆養鴨, 並獲得初步成功。不但產蛋率高, 而且品質好, 蛋殼特別光滑, 蛋黃也特別紅。除此之外, 水葫蘆與精料按一定比例配制飼料飼餵豬、雞等畜禽, 不僅可以降低飼養成本, 而且對畜禽的生長和品質無不良影響。
戶外老宋
怎樣養殖和利用水葫蘆餵豬？
水葫蘆又叫鳳眼蓮、洋水仙，原產於熱帶，為多年生草本植物。水葫蘆繁殖力強，產量高，質地鮮嫩，適口性好，容易消化，是豬的好飼料，在華北地區年畝產3.5—5萬公斤，一般養殖水平產量在2.5萬公斤左右。
水葫蘆鮮株含粗蛋白質2.38%、粗脂肪0，3%、粗纖維0.9%、無氮浸出物3.7%，由於產量高，每畝生產的蛋白質比大豆高5—10倍，比苜蓿高5—8倍。
水葫蘆怕冷，水溫在7℃以下容易凍死，13℃以上快速生長，43℃以上會大量死亡。水葫蘆喜歡光照怕陰。喜歡溼潤害怕悶，喜歡肥害怕鹼性肥料，因此放養最好用腐熟的人畜糞便尿、廄肥和汙水。硫酸銨、過磷酸鈣在含鹼的水中不適宜施用，氨水、尿素是禁止使用。放養時切忌隨風漂盪。
水葫蘆放養
一般水葫蘆在池塘急性放養，當池塘水溫達到18℃左右時，就可以將種苗選擇在晴天沒有風的時間放入池塘。開始放養時，池塘水的深度最好在1米左右，每畝放養水葫蘆種苗150公斤左右。種苗投放越多，產量越高，收穫越早。
放養時要選擇避風向陽的水面，想辦法把種苗圍起來，防治水葫蘆漂散。等種苗繁殖密度增大，再將範圍逐漸擴大。
水葫蘆繁殖起來以後，要及時疏散、分塘或者採集餵豬。水葫蘆生長十分迅速，最快的時間，一個月能夠繁殖12—13株，在水肥條件合適，有時一晝夜一株可以分出四株。在整個繁殖季節可以增加4000—5000倍，有的放養1000公斤種苗，到秋季可以收穫500多萬公斤。
水葫蘆需要肥比較多，在生長旺盛季節，最好在每次採收後2—3天施肥一次，施肥最好在傍晚進行。
水葫蘆利用
當水葫蘆基本生滿水面時，就可以隨時採集利用。採集時要分散不要集中，並且注意將留在水面的植株均勻撥散，以免有的地方過密，影響通風透光。
採收的水葫蘆可以洗淨後粉碎、打漿或者發酵後餵豬，發酵時如果適量加入點食鹽，適口性更好。
水葫蘆生喂時，可以去掉一部分根後整株餵給，或者切碎拌入混合飼料中喂，母豬每頭每天可以喂8—10公斤，肥豬可以喂5公斤左右。
南方地區可以終年可以採收餵豬，北方地區在秋季後多餘的水葫蘆可以貯存起來，在冬春缺乏青飼料季節餵豬，貯存有三種方法：
凍貯：霜降到立冬將水葫蘆根對根地碼在背陰處凍起來，上面蓋一層稻草防霜，每天從上層取用餵豬，可以一直喂到春天。
青貯：撈出來的水葫蘆可以打漿青貯或者粉碎青貯，也可以加入草粉混合青貯，水葫蘆與草粉的比例大約為3：1，上層草粉可以少點，下層可以多一些，壓緊封嚴，就可以做成優質的青貯飼料。
水貯：在冬季不結冰或者只結薄冰的池塘，將水葫蘆紮成捆沉在水中，可以長期保持新鮮，隨撈隨喂。
保苗越冬
在寒冷的地方要進行保苗，一般是在室內水池中保苗，池內水溫要保持15—20℃，溫室內必須經常保持空氣新鮮、陽光充足。種苗在霜降前移入溫室水池。準備留種的水葫蘆要在秋分時間單獨移到一個水池，保持植株稀疏，讓它們在離群狀態下，大的葉片逐漸萎縮腐爛，小水葫蘆增多，用這些小水葫蘆作種苗存放。在保苗期間要注意施肥，施肥最好用腐熟的人畜糞尿，按1：20的濃度稀釋。施肥時，先將種苗輕輕撥開露出水面，再將肥料施入水中，不可以直接潑在種苗上。
老周說三農
水葫蘆、水花生、水浮蓮及綠萍等水生飼料營養豐富，是養豬的好飼料，但長期飼餵，豬易感染薑片吸蟲、蛔蟲等，從而影響豬的生長髮育，嚴重者還會導致死亡。為了預防這些寄生蟲病的發生，用水生飼料餵豬應該做好三件事。
一、必須對水生飼料生長地消毒。用1:5000的硫酸銅溶液或0.1%濃度的石灰水，對放養水生飼料的塘庫進行消毒，以殺滅傳播薑片吸蟲的中間宿主--扁卷葉螺。給水生飼料施農家肥腐熟。
二、要做好水生飼料發酵工作。水生飼料不宜生喂，要經過發酵滅蟲卵後再餵豬。其發酵方法請參照這裡：農家料如甘薯藤、木薯渣、植物塊根（薯）、莖、葉、藤、野豬草、瓜果皮渣、青綠玉米秸稈、青甘蔗秸稈、甘蔗渣、甜菜渣等。這些農家料均須經過熱處理或發酵脫毒處理後方可餵豬，傳統上是先煮熟後餵豬，但這樣既很麻煩，又耗工時，也無法貯存備用，大量重要營養素也給破壞了，實為可惜。
發酵方法：將甘薯藤或其他上述材料切碎，取500公斤，“粗飼料降解劑”一包（先與10公斤玉米粉混合後備用），食鹽1.5公斤，玉米粉10公斤，拌勻，然後將料填入無破損的大塑料袋中，或填入陶缸或水泥池中，壓實壓緊，扎口或密封好。也可用塑料膜墊在一個土坑內，堆上料壓實後再蓋上塑料膜，壓邊密封，進行發酵。約4～10天后，產生濃郁醇甜酸香味，色澤金黃時，便可直接餵豬，不必煮熟，也可存到冬天缺飼料時餵豬。表面長有一層膜時（密封好就不產膜），則棄掉這一層不用。
注意控制物料的含水量是此項技術的最關鍵的內容。注意料的含水量要達到65%左右為最好（手捏成團，手指間有水印出但不滴出為度，如果用的甘薯葉太溼，則需要適當晾乾或曬乾2～5小時後，變軟後再用）。尤其是對於草類資源，鮮草的含水量都是比較大的，可以達到85%的含水量，如果直接進行降解處理，則水分含量過高，發酵容易產酸過多，影響後面的餵養中的適口性。如果發酵後，酸度過高，可以用1%～3%的小蘇打（純鹼）進行中和後，再餵動物，或每100公斤發酵料添加10克糖精進行調節適口性。
如果要長期保存，則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，儘量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還在進行，時間較長後，消化吸收率更好，營養更佳。
三、必須定期驅蟲。內服或均勻拌料飼餵一次量（即只使用一次，不要連續使用），每100公斤體重的馬、牛、羊、豬等家畜使用本產品8~10克，間隔6天后再使用一次，以達到徹底滅蟲的目的。
