妇产科陈开华大夫
很高兴我来回答这个问题，怎样养殖和利用水葫芦喂猪？让我来说一说。
一水葫芦因其繁殖快而成为世界上危害最严重的多年生水生杂草。但水葫芦的高生物量也使人们产生了对其进行利用的想法。在一些国家, 尤其是发展中国家, 人们试图采取各种措施使之变废为宝。国外利用水葫芦净化污水始于20世纪40年代前后, 70年代以来美国进行了大量的相关研究。1983年在印度专门召开了关于水葫芦利用的国际会议, 但会议未能给出这些利用措施的费用收益比, 而这恰是水葫芦开发利用关键之所在。我国有关水葫芦处理环境污水的研究和利用稍晚于国外, 20世纪80年代得到迅速发展。当前, 随着公众环境意识的增强, 水葫芦的治理和利用成了政府和学术界广泛关注的问题。经过国内外科技人员多年潜心研究, 开发利用水葫芦的途径显示出了强大的生命力。
二用作畜禽的饲料
用作畜禽的饲料, 是水葫芦最早的用途。水葫芦含粗蛋白1.19%、粗纤维1.11%、粗脂肪0.24%、无氮浸出物2.21%。其茎叶柔软, 适口性好, 作为饲料的历史由来已久。在化肥不足的年代, 用作绿肥有利于增加土壤养分的供应, 在一定程度上促进了作物的增产, 正是水葫芦帮助中国农民渡过了历史上最艰难的饲料危机[8]。但传统的打捞后直接投喂畜禽的做法存在许多弊端。吃剩的残株如果不经妥善处理, 仍可生长造成危害。另外, 水葫芦植株体内含水量高达95%, 纤维也较短, 直接饲用并非适宜。根据趋利避害原则, 科研人员对之进行深加工, 研究出充分利用水葫芦的途径:一是把水葫芦干燥后制成适用于北方的饲料——凤眼莲草粉;二是通过应用微生物工程和固体发酵技术, 提高水葫芦蛋白质含量, 开发出以水葫芦为原料、营养价值高、口味佳的微生物饲料产品。水葫芦是饲养家畜的理想饲料。联合国粮农组织的“水葫芦控制与利用”课题用水葫芦养鸭, 并获得初步成功。不但产蛋率高, 而且品质好, 蛋壳特别光滑, 蛋黄也特别红。除此之外, 水葫芦与精料按一定比例配制饲料饲喂猪、鸡等畜禽, 不仅可以降低饲养成本, 而且对畜禽的生长和品质无不良影响。
户外老宋
怎样养殖和利用水葫芦喂猪？
水葫芦又叫凤眼莲、洋水仙，原产于热带，为多年生草本植物。水葫芦繁殖力强，产量高，质地鲜嫩，适口性好，容易消化，是猪的好饲料，在华北地区年亩产3.5—5万公斤，一般养殖水平产量在2.5万公斤左右。
水葫芦鲜株含粗蛋白质2.38%、粗脂肪0，3%、粗纤维0.9%、无氮浸出物3.7%，由于产量高，每亩生产的蛋白质比大豆高5—10倍，比苜蓿高5—8倍。
水葫芦怕冷，水温在7℃以下容易冻死，13℃以上快速生长，43℃以上会大量死亡。水葫芦喜欢光照怕阴。喜欢湿润害怕闷，喜欢肥害怕碱性肥料，因此放养最好用腐熟的人畜粪便尿、厩肥和污水。硫酸铵、过磷酸钙在含碱的水中不适宜施用，氨水、尿素是禁止使用。放养时切忌随风漂荡。
水葫芦放养
一般水葫芦在池塘急性放养，当池塘水温达到18℃左右时，就可以将种苗选择在晴天没有风的时间放入池塘。开始放养时，池塘水的深度最好在1米左右，每亩放养水葫芦种苗150公斤左右。种苗投放越多，产量越高，收获越早。
放养时要选择避风向阳的水面，想办法把种苗围起来，防治水葫芦漂散。等种苗繁殖密度增大，再将范围逐渐扩大。
水葫芦繁殖起来以后，要及时疏散、分塘或者采集喂猪。水葫芦生长十分迅速，最快的时间，一个月能够繁殖12—13株，在水肥条件合适，有时一昼夜一株可以分出四株。在整个繁殖季节可以增加4000—5000倍，有的放养1000公斤种苗，到秋季可以收获500多万公斤。
水葫芦需要肥比较多，在生长旺盛季节，最好在每次采收后2—3天施肥一次，施肥最好在傍晚进行。
水葫芦利用
当水葫芦基本生满水面时，就可以随时采集利用。采集时要分散不要集中，并且注意将留在水面的植株均匀拨散，以免有的地方过密，影响通风透光。
采收的水葫芦可以洗净后粉碎、打浆或者发酵后喂猪，发酵时如果适量加入点食盐，适口性更好。
水葫芦生喂时，可以去掉一部分根后整株喂给，或者切碎拌入混合饲料中喂，母猪每头每天可以喂8—10公斤，肥猪可以喂5公斤左右。
南方地区可以终年可以采收喂猪，北方地区在秋季后多余的水葫芦可以贮存起来，在冬春缺乏青饲料季节喂猪，贮存有三种方法：
冻贮：霜降到立冬将水葫芦根对根地码在背阴处冻起来，上面盖一层稻草防霜，每天从上层取用喂猪，可以一直喂到春天。
青贮：捞出来的水葫芦可以打浆青贮或者粉碎青贮，也可以加入草粉混合青贮，水葫芦与草粉的比例大约为3：1，上层草粉可以少点，下层可以多一些，压紧封严，就可以做成优质的青贮饲料。
水贮：在冬季不结冰或者只结薄冰的池塘，将水葫芦扎成捆沉在水中，可以长期保持新鲜，随捞随喂。
保苗越冬
在寒冷的地方要进行保苗，一般是在室内水池中保苗，池内水温要保持15—20℃，温室内必须经常保持空气新鲜、阳光充足。种苗在霜降前移入温室水池。准备留种的水葫芦要在秋分时间单独移到一个水池，保持植株稀疏，让它们在离群状态下，大的叶片逐渐萎缩腐烂，小水葫芦增多，用这些小水葫芦作种苗存放。在保苗期间要注意施肥，施肥最好用腐熟的人畜粪尿，按1：20的浓度稀释。施肥时，先将种苗轻轻拨开露出水面，再将肥料施入水中，不可以直接泼在种苗上。
老周说三农
水葫芦、水花生、水浮莲及绿萍等水生饲料营养丰富，是养猪的好饲料，但长期饲喂，猪易感染姜片吸虫、蛔虫等，从而影响猪的生长发育，严重者还会导致死亡。为了预防这些寄生虫病的发生，用水生饲料喂猪应该做好三件事。
一、必须对水生饲料生长地消毒。用1:5000的硫酸铜溶液或0.1%浓度的石灰水，对放养水生饲料的塘库进行消毒，以杀灭传播姜片吸虫的中间宿主--扁卷叶螺。给水生饲料施农家肥腐熟。
二、要做好水生饲料发酵工作。水生饲料不宜生喂，要经过发酵灭虫卵后再喂猪。其发酵方法请参照这里：农家料如甘薯藤、木薯渣、植物块根（薯）、茎、叶、藤、野猪草、瓜果皮渣、青绿玉米秸秆、青甘蔗秸秆、甘蔗渣、甜菜渣等。这些农家料均须经过热处理或发酵脱毒处理后方可喂猪，传统上是先煮熟后喂猪，但这样既很麻烦，又耗工时，也无法贮存备用，大量重要营养素也给破坏了，实为可惜。
发酵方法：将甘薯藤或其他上述材料切碎，取500公斤，“粗饲料降解剂”一包（先与10公斤玉米粉混合后备用），食盐1.5公斤，玉米粉10公斤，拌匀，然后将料填入无破损的大塑料袋中，或填入陶缸或水泥池中，压实压紧，扎口或密封好。也可用塑料膜垫在一个土坑内，堆上料压实后再盖上塑料膜，压边密封，进行发酵。约4～10天后，产生浓郁醇甜酸香味，色泽金黄时，便可直接喂猪，不必煮熟，也可存到冬天缺饲料时喂猪。表面长有一层膜时（密封好就不产膜），则弃掉这一层不用。
注意控制物料的含水量是此项技术的最关键的内容。注意料的含水量要达到65%左右为最好（手捏成团，手指间有水印出但不滴出为度，如果用的甘薯叶太湿，则需要适当晾干或晒干2～5小时后，变软后再用）。尤其是对于草类资源，鲜草的含水量都是比较大的，可以达到85%的含水量，如果直接进行降解处理，则水分含量过高，发酵容易产酸过多，影响后面的喂养中的适口性。如果发酵后，酸度过高，可以用1%～3%的小苏打（纯碱）进行中和后，再喂动物，或每100公斤发酵料添加10克糖精进行调节适口性。
如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。
三、必须定期驱虫。内服或均匀拌料饲喂一次量（即只使用一次，不要连续使用），每100公斤体重的马、牛、羊、猪等家畜使用本产品8~10克，间隔6天后再使用一次，以达到彻底灭虫的目的。
