花菜属于甘蓝菜的变种作物，学名叫作花椰菜，是人民群众餐桌上的常见食物，可供食用的部分主要为花球，味道鲜美、品质细腻、营养十分丰富，受到消费者的喜好、欢迎。那如何才能提高花菜的产量呢？
1、适时播种
如果播种过早，温度较高，就容易形成散球，出现毛花现象，而且呢，高温高湿环境利于病虫害发生；但如果播种过晚，容易造成花球小、产量低。所以呢，我们一定要根据品种特性、种植地气候条件，做到适期播种。
2、培育壮苗
对于秋栽花菜来说，育苗期正好赶上高温多雨季节，对花菜幼苗生长极为不利，我们应该采取营养钵、遮阴、防雨的育苗方式，一亩地的花菜大约需要苗床25-30平米。
3、移栽定植
花菜适合在排水条件好、土壤肥沃、土层深厚的园地栽种。在正式移栽之前，我们要翻耕土壤，并进行施肥，保证基肥充足，满足幼苗对营养的需求。采用高畦深沟种植的方式，地面务必平整，还要适当喷洒高效除草剂，防止草害发生。
正常情况下，花菜苗龄在一个月左右，幼苗处于五叶期的时候，就可以移栽定植到大田了。如果是春季定植，受制于低温影响，花菜苗龄要比秋季更长一些，通常在植株的七叶期开始移栽。
4、肥水管理
由于不同品种、栽培季节，水肥管理上也有较大的差异。因为花菜吸肥量大，在移栽定植后，施肥原则为“前促发苗，中稳壮实，后攻花球”。在花菜进入莲座期以后一亩地施用三元复合肥10-15公斤。在整个生长过程中，花菜植株对水分需求较大，尤其是在叶簇旺盛、花球形成的关键时期，严忌缺水。在给花菜灌水的时候，不宜漫灌，最好是沟内灌水，畦沟渗透以后，及时将积水排出，尤其是在多雨季节，我们应该及时排除沟内雨水，避免引起沤根现象。
5、防病治虫
花菜早期病害主要为猝倒病，苗床上要用多菌灵溶液处理；到了生长后期，会受到黑腐病危害，推荐用1500-2000倍液的速克进行防治。
6、及时采收
因为花菜紧密度大，从出现花球到最后的采收，时间因品种、栽培季节而略有不同。早熟品种花球形成快，晚熟品种则较慢。花菜采收标准为：花球充分长大，表现平整，边缘尚未散开，采收过早、过迟，均会影响到产量、品质。
