秋冬季紫甘蓝露地栽培播种有先有后,其收获期也不相同。从7 月上旬到8月上旬均可播种,其收获期也从10月底延续到12月,甚 至更晚一些。经过短期贮藏,可在春节上市,以获得较高的经济效 益。这一时期的外界气温除苗期偏高外,莲座期和结球期都比较凉 爽,适于紫甘蓝生长。因此,秋冬紫甘蓝的产量高,供应的时间长。 栽培的品种多为中晚熟类型的品种。
(1)播种育苗
① 苗床设置 苗床地应选择通风凉爽,土壤肥沃,排水良好的 地段,前作收获后及时清除杂草,进行翻耕晒地,于播前耙碎土块。 每10平方米施入腐熟人粪尿25千克作基肥,再进行浅耕浅耙,使土 壤疏松,土肥融合,做成宽1.2~1.5米 (带沟)、长6~8米的高畦。
② 凉棚设置 秋冬季紫甘蓝栽培育苗时间在7~8月,正值高温 多雨季节,不仅阳光剧烈,温度高,而且还出现阵雨或暴雨,给育苗 带来许多困难,影响成苗,因此应采取凉棚育苗防热降温和防暴雨。 出苗前不用揭帘,出苗后,一般晴天上午10时盖帘,下午4时以后 揭帘,阴天不盖。在保证幼苗不受灼伤的情况下,尽量多见光,使其 生长健壮。分苗后和缓苗前要全天遮阳,缓苗后还要根据情况进行遮 盖。下雨时要加盖塑料防雨膜,雨后及时撤去。定植前1周左右逐渐 缩短遮阳时间,进行适应性锻炼。
③ 播种 为了防止播种后浇水对种子发芽出土的影响,一般采 用播种前灌水,抢墒播种的方法。待水完全下渗后播种,上盖0.5厘 米厚的过筛无菌土,每平方米播种3~5克,一般每亩苗床可栽20~ 30亩土地。
④ 苗床管理 苗床应保持湿润,如果过干,应浇小水,切忌大 水漫灌;如果连续阴雨天,苗床湿度过大,可以撒干土吸湿,以免引 起幼苗徒长。及时清除苗床内的杂草,并除去密苗、弱苗、劣苗,发 现病虫害及时用药防治。
(2)整地施肥
前作收获后应尽可能地提早清茬除草,进行深 耕晒地,使土壤疏松,田块平整。每亩施入腐熟厩肥3000~4000千克或堆肥5000~6000千克,草木灰150千克,过磷酸钙20~30千 克。基肥于最后一次耕地时施入,结合耕耙,使其与土壤混合均匀。 利用平畦栽植,有利于浇水、中耕等田间管理。一般宽行80厘米, 窄行40厘米,每畦栽2行,畦长可根据地势而定,一般以8~10米 为宜。做畦时必须高低宽窄一致,畦面平整,以利排灌。
(3)及时定植
① 定植时间 一般在8~9月,此时气温仍偏高,所以必须选择 在下午4时以后进行定植,或选阴天定植,起苗时一定要小心,尽量 带土移栽,提高成活率,而且缓苗快。
② 定植方法 定植时要边起苗边定植,不可一次性起苗太多, 搁置时 间 过 长,定 植 后 马 上 浇 水,封 土。定植时先按行株距开沟(穴),然后将带土的秧苗放入,封土达半沟时进行浇水,使土块吸 涨,再用土盖严,要全部掩盖土块。
③ 定植密度 秋冬季种植的多为中、晚熟品种,植株较大,可 按行距60厘米,株距35厘米来定植,每亩保苗3000株左右。
④ 查苗补苗 为了保证全苗,除培育壮苗、重视栽种质量外, 定植成活后,若发现缺苗要及时补栽,补苗宜早不宜迟。
(4)中耕除草
秋季气温高,雨水多,杂草容易滋生,如不及 时清除,会影响幼苗生长;因雨水较多容易造成土壤板结,如不及时 中耕,会影响土壤通气性,进而影响幼苗根系发育,使其不能正常生 长。所以,在定植后要根据杂草多少、土壤是否板结,中耕除草2~ 3次。
(5)浇水追肥
幼苗定植成活后,要浇1次透水,然后适当中 耕蹲苗,促进根系发育。在莲座前期应及时供应水肥,但也不能使莲 座叶生长过旺,以致影响球叶的生长。如果莲座叶生长过旺,在莲座 后期,应控制水分,保持土壤稍干的状态。结球期要增施追肥,多浇 水,一般每隔5~6天浇水1次,保持地面不干为宜。收获前停止浇 水,减少叶球的含水量,提高耐贮性。
(6)适时收获
秋冬紫甘蓝因播期持续时间较长,一般收获期 从11月初开始,一直可以收获到12月底,甚至更晚一些。短期贮藏 后可在春节前后供应市场。收获要适时,一般当叶球达到紧实时,即 可采收,以免发生叶球破裂,被雨水侵袭或冻伤而引起腐烂,影响产量和品质。采收过程中,尽量避免机械损伤,遭受损伤的甘蓝应及时 销售,不宜贮藏。
