對於喝茶的人來說，茶喝到一定程度後，每次泡茶都是生活中一個享受的動作。以往有段時間，在一些專業茶人的桌面上，茶水橫流，水汽淋淋，大而笨重的溼泡茶盤立在顯眼處。
而如今，想要衝泡出想要的那口茶香，可以安靜、簡約地進行，因為清心雅緻的幹泡法正當時，現已成為主流。那麼，什麼是茶的“幹泡法、溼泡法”，他們之間有何區別呢？
什麼是溼泡法？
溼泡法就是我們最熟悉的那種泡法，平日看到在大茶臺上隨意洗茶具茶葉，水直接傾倒茶臺的做法稱為溼泡。溼泡法最直觀的判斷方法是茶桌上有沒有茶盤，或者說水能不能直接倒在桌面上。
茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時多餘的茶水直接倒入，正因為這樣，你的整個茶桌看上去是溼溼的，所以就叫溼泡法。
現在的溼泡茶盤，源於潮汕工夫茶。由於淋壺等的需要，溼泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發展成了現在更加方便的溼泡茶盤、茶臺，各種材質，各種形狀，近幾十年來，大行其勢。
溼泡法
什麼是幹泡法？
幹泡法相較於溼泡法而言，一般不使用茶盤，廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤。
這樣能保持桌面乾淨且易收拾，還可以隨心更換竹蓆和茶巾的款式，既不乏泡烏龍茶古香古色的風格，又增添了佈置茶席的樂趣。
這種幹泡法，一些媒體認為是臺灣的，一些認為是日本的，甚至有認為是閩南的。其實，幹泡法源於何處，並不重要，重要的是，一種泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心價值。
幹泡法
幹泡法和溼泡法的區別：
兩種泡法的區別：溼泡法用茶盤，泡茶時可以打溼茶盤。幹泡法用的一般都是壺承，小而簡單便於攜帶，桌面要求保持乾爽，收拾方便。
一般做表演均有用幹泡法，泡茶席不囿於地點，室內戶外，溪畔山間，皆可成席。茶興濃時，席地而居，隨手把茗。
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