檸檬鴨於2018年被評為廣西壯族自治區十大經典名菜之一。它主要是採用新鮮鴨肉和具有廣西特色酸嘢烹飪而成，有開胃消食，酸爽可口的特點，是一道極具地方特色的菜品。今天小編給大家帶來檸檬鴨的家常做法，希望大家喜歡。
檸檬鴨
配料：
鴨肉，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，黃皮醬，蒜兩瓣，生抽，蠔油，食鹽
步驟：
1.將姜塊，酸姜和酸辣椒切絲，蒜切碎，酸檸檬去籽並剁碎後備用；
2.把鴨肉切成大小合適的鴨塊，燒開一鍋水，將鴨肉放入鍋中焯水後撈出備用；
3.上鍋熱油，倒入姜蒜爆香，轉大火把鴨肉倒入鍋中翻炒均勻；
4.加入黃皮醬、生抽、蠔油和食鹽，翻炒均勻後，鍋中加入少量水進行燜煮；
5.倒入酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，使用中火翻炒均勻；
6.加入酸檸檬，繼續翻炒兩到三分鐘即可。
你給味蕾時間，味蕾還你真滋味！小編每天給大家精心分享一款不一樣的美食，喜歡的小夥伴們趕快點收藏加關注吧。
小貼士：
檸檬煮久了會發苦，影響菜品口感，所以最後加入。
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