柠檬鸭于2018年被评为广西壮族自治区十大经典名菜之一。它主要是采用新鲜鸭肉和具有广西特色酸嘢烹饪而成，有开胃消食，酸爽可口的特点，是一道极具地方特色的菜品。今天小编给大家带来柠檬鸭的家常做法，希望大家喜欢。
柠檬鸭
配料：
鸭肉，酸荞头，酸姜，酸辣椒，黄皮酱，蒜两瓣，生抽，蚝油，食盐
步骤：
1.将姜块，酸姜和酸辣椒切丝，蒜切碎，酸柠檬去籽并剁碎后备用；
2.把鸭肉切成大小合适的鸭块，烧开一锅水，将鸭肉放入锅中焯水后捞出备用；
3.上锅热油，倒入姜蒜爆香，转大火把鸭肉倒入锅中翻炒均匀；
4.加入黄皮酱、生抽、蚝油和食盐，翻炒均匀后，锅中加入少量水进行焖煮；
5.倒入酸荞头，酸姜，酸辣椒，使用中火翻炒均匀；
6.加入酸柠檬，继续翻炒两到三分钟即可。
你给味蕾时间，味蕾还你真滋味！小编每天给大家精心分享一款不一样的美食，喜欢的小伙伴们赶快点收藏加关注吧。
小贴士：
柠檬煮久了会发苦，影响菜品口感，所以最后加入。
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