在中國，吃深入到每一位國民的骨髓裡，大到豬狗牛羊，小到雞鴨鵝兔。在吃貨眼中也僅僅就是一道菜。而一些外來物種卻成了吃貨們換口味的試驗品，小龍蝦，美洲牛蛙都沒能逃過一劫。在澳洲氾濫成災的野兔，令德國人頭痛不已的大閘蟹，丹麥堆積成山的生蠔，都令當地政府束手無策，小編猜測這些問題在中國都不是問題，沒有什麼是一張嘴解決不了的。
然而也不是每種入侵物種都受到吃貨們的歡迎，從國外引進的福壽螺就是一種令人談著變色的動物。作為食用物種引進的福壽螺，最終卻沒人敢吃，這是怎麼一回事呢？原來福壽螺寄生著多種寄生蟲。一時間出現許多因食用福壽螺而感染寄生蟲的病例，再加上它的肉質並不符合中國人的口味，於是乎，這一物種成了吃貨的棄兒，沒有了吃貨的青睞，一時間福壽螺四處作威作福，危害本地生態。
然而福壽螺的好運在越南戛然而止。在中國沒人吃的福壽螺在越南卻是一道美味的地方菜，烤著吃，煮著吃，炒著吃，吃法還多種多樣，真是老少皆宜，男女都愛。看到這裡，你一定會問，難道他們就不會感染寄生蟲嗎？
吃福壽螺感染寄生蟲，問題大多出在烹飪福壽螺的方法不到位上。烹飪方法不到位就很難殺死寄生蟲。而在越南人們通常會先清洗福壽螺，然後把它放入乾淨的水中大火烹煮20分鐘。烹煮好後又會將其放在烤架上繼續烘烤，之後再加入姜和蔥來去除福壽螺的腥味。也正是這雙重高溫的保證，使寄生蟲難以生存。這就是他們敢大膽食用福壽螺的原因。
另外，越南經濟水平較落後，農村裡窮人還是很多的。大量繁殖的福壽螺在他們看來就是大量的免費食物。取之不盡，用之不竭。而且捉福壽螺幾乎不花力氣，隨便提個桶到稻田邊走一圈，不出個把小時就是滿滿一桶，足夠一天食用了。你看到的吃福壽螺的視頻大多都是在農村拍的就是這個原因。
動物百科：福壽螺又名大瓶螺，原產於亞馬遜河流域在1981年被我國作為食用螺引入。因其適應力極強，繁殖迅速，食量大。曾經使我國的水稻等作物嚴重減產，甚至造成其他水生物種滅絕，破壞當地的溼地生態系統和農業生態系統。是具有巨大破壞力的外來入侵物種。雌螺可以在水線以上的固體物表面產下“粉紅色的卵塊”。年產卵萬粒左右，繁殖力之強令人瞠目。缺少吃貨的限制，福壽螺大面積肆虐，至今也沒徹底解決。
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