沙嗲是起源於印度尼西亞的爪哇。幾乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成為印尼的國菜。沙嗲在許多其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，文萊，泰國，和菲律賓南部，甚至以前殖民印尼的荷蘭都很受歡迎。 沙嗲在印尼是一個非常受歡迎的美味，印尼的多元化族裔群體的烹飪藝術（見印度尼西亞美食）產生了各式各樣的沙嗲。在印尼，沙爹可以在路邊小販，路旁帳篷下的排檔，高級的餐廳，或在傳統的慶祝宴會吃到。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞腿 5個
- 料酒 1勺
- 蠔油 1勺
- 沙嗲醬 2勺
- 竹籤 數根
做法步驟
1、新鮮雞腿洗乾淨
2、把雞腿去骨取肉，切成小塊（不喜歡雞皮的可以去除，我家娃喜歡吃皮，所以沒有去幹淨）。
3、將雞肉放入碗，倒入料酒，放上一勺蠔油拌勻。
4、再放入兩勺沙嗲醬拌勻。
5、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製至少兩小時。
6、把醃好的雞肉用竹籤串起來，放入墊了油紙的烤盤上。
7、放入預熱好的烤箱內，上下火中層185度烤20分鐘左右。
8、烤至十分鐘左右取出翻面，刷一點之前醃肉的醬料，再進烤箱烤十分鐘即可。
9、異國風味的小吃烤好了。擼串何需在路邊攤吶，自己在家就能輕鬆做。
小貼士
雞肉蛋白質含量較高，種類多，而且消化率高，易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。它的維生素A含量多鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
雞腿的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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