高陵區耿鎮胡蘿蔔為國家農產品地理標誌性產品，耿鎮胡蘿蔔其果實個大、色鮮、皮薄、肉紅如血、芯細，芯黃如菊，味甜酥脆，生吃能清熱解燥，熟食可潤肺止咳，鮮榨汁顏色如血紅色，並有奶香味。
高陵耿鎮種植胡蘿蔔已有數百年曆史，因其地勢平坦，土壤疏鬆，灌溉便捷，方圓十公里又無工業汙染，給無公害胡蘿蔔種植提供得天獨厚的生產條件。現已形成8000畝種植規模，2007年耿鎮鎮胡蘿蔔平均畝產6000斤，總產量3.6萬噸。
溫馨提示:
注意吃胡蘿蔔也不要過多!如果吃太多會變成的小黃人哦!這是因為胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素含量豐富，可以到我們體內轉化成維生素A，但是進入身體的β-胡蘿蔔素只有少部分可以轉化，剩下的就會儲存在皮下脂肪中，如果需要再繼續轉化。如果每天都有攝入，那麼在皮下脂肪儲存量就會增多，超出一定範圍就會出現皮膚黃染。這就是我們說的高胡蘿蔔素血癥。
但是，這並不是中毒現象，只要停止吃胡蘿蔔等富含胡蘿蔔素的食物一段時間，皮膚就會恢復正常。
高陵的農副產品有很多種,有空的話可以來高陵看看，順便採購些優質農產品。
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