廣州|這些讓挑剔食客們流連忘返的餐廳,不得不去!

廣州|這些讓挑剔食客們流連忘返的餐廳,不得不去!

廣州在所有一線城市中,最溫和又獨特。所有在這片土地生存的人,都能找到合適自己的務實生活。同時,廣州又是一個值得你為了吃跑一趟的城市。再挑剔的食客,都能在這座城市中找到讓味蕾開花的專屬味道。

來到廣州,就不要想著吃brunch、法式甜品這些精緻舶來品。樸實的店面和出品才是廣州味道,拋開成見和標杆,一頭扎進這大街小巷中吧!

喝早茶

利苑

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想起在北京喝過的早茶,胸口疼。地道的廣式早茶,絕不是你們在北方喝的味道,甚至餐廳的感覺和氛圍也有不同。

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利苑是香港老字號,有十幾家分店。北京的利苑我吃過,這次去廣州,我想試試老字號連鎖餐廳的出品標準化水平。事實證明還是差挺多,北京利苑乳鴿的淡淡腥臊味讓人難忘,廣州出品要好太多了。

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推薦利苑招牌之一的「冰燒三層肉」,皮脆肉嫩有彈性,是廣式燒味的高水準代表作。還有「椰皇南瓜露」,很廣式口味的一道甜品。南瓜、鹹蛋黃和椰汁的混合,鹹度不高,甜度不膩,好喝。

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利苑除了點心之外,港式香燒乳鴨也很值得點一點。

吃糖水

玫瑰甜品

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在廣東,不吃一個粵式糖水下午茶怎麼甘心走?粵式老字號甜品都有幾個共同特點:價格都便宜,用料也都足,好吃是好吃的。但…真是甜啊!“玫瑰甜品在文明路開了20多年,還是老味道哦!”隔壁的阿伯笑著說。

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杏仁豆腐上桌真的很普通,一點裝飾都沒有,入口即化好嫩滑,不同日式那種粘膩,像果凍,杏仁味恰到好處,推薦!

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鳳凰奶糊是這裡的招牌,雞蛋和牛奶融合,有一股淡淡的奶香味。

店面比較小,裝修是很典型的廣式風格。價格親民,這裡沒有叫號排隊,遇到人多,安靜在門外等位即可。

吃街坊店

堅記麵店

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這家老字號麵店,是很多街坊鄰居阿公阿婆的早餐、下午茶。走在路上拎個廣州人,一定知道這家店。

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傳統的雲吞麵,上桌只見面不見雲吞(雲吞藏在碗底),麵湯是傳統的大地魚湯,很鮮,雲吞餡足、皮又薄又滑,一口一個剛剛好。

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豬蹄和牛腩雙拼的伊麵,用了南乳調味,鹹鮮風味清晰又開胃。麵條用的原料「伊麵」是油炸的,先炸後煮,又香又吸湯。覺得好吃,記得帶些麵餅走~

吃日料

六文錢居酒屋

居酒屋,記錄了一座城市的秘密和疲憊。因此所及之處,我一定會走進居酒屋,廣州也不例外。

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神秘的天河南一路和六運小區一帶,是這個城市的午夜食堂集中地。這個小區,有著奇多無比的野貓和垃圾桶,也有著許許多多上班族的“加油站”——居酒屋。

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六文錢以前也在天河,現在搬到了花都。老闆是北海道人,因此食客也非常多日本人,菜也有點偏鹹。

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這裡的關東煮秒殺所有在中國的便利店,強烈推薦小菜明太子魔芋絲、大蒜薯仔沙拉。入口即化的油甘魚,不油膩的牛肉也很不錯。

「食在廣州」


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