掌握這幾個牛排烹飪要領，在家也能輕鬆煎出牛排！
1、自然解凍，一定要充分解凍 2、廚房紙一定要吸乾表面的水份
2、海鹽醃製2-3分鐘，不要超過3分鐘，以免血水流失
3、熱鍋熱油，鍋一定要非常燙，不要來回翻
4、單面大火煎至血水冒出時，翻面，一般30-60秒取決於牛排的厚度，可以從側面觀察是否焦黃來判斷
5、兩面煎至焦黃，裝盤
6、起鍋之後，醒肉3-5分鐘，讓餘溫繼續吸收血水，肉質更加香嫩 你還可以用煎肉的油煎個雞蛋，炒點蔬菜，葷素搭配更美味哦~
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掌握這幾個牛排烹飪要領，在家也能輕鬆煎出牛排！
1、自然解凍，一定要充分解凍 2、廚房紙一定要吸乾表面的水份
2、海鹽醃製2-3分鐘，不要超過3分鐘，以免血水流失
3、熱鍋熱油，鍋一定要非常燙，不要來回翻
4、單面大火煎至血水冒出時，翻面，一般30-60秒取決於牛排的厚度，可以從側面觀察是否焦黃來判斷
5、兩面煎至焦黃，裝盤
6、起鍋之後，醒肉3-5分鐘，讓餘溫繼續吸收血水，肉質更加香嫩 你還可以用煎肉的油煎個雞蛋，炒點蔬菜，葷素搭配更美味哦~
