【周末新菜】
春三月气候多变，容易引起胃肠功能紊乱，小孩子尤其易患“疳积”，这时可以通过健脾利湿的汤水和中开胃。
今日推荐——独脚金煲鲫鱼汤
独脚金鲫鱼汤
材料：
鲫鱼1条，独脚金5克，葱花、花生油、食盐适量。
做法：
（1）鲫鱼宰洗干净；热油起锅，慢火把鲫鱼煎至两面微黄。
（2）独脚金洗净，与鲫鱼一起放入煲汤袋，加水适量，大火沸腾后转小火煲1小时，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
独脚金性微寒，有清肝热，消积滞，健脾胃的作用。《本草求原》描述，它能消疳积黄肿。鲫鱼性味甘温，有祛湿利水的功效。两者合而为用，共凑清热消疳，健脾和胃的功效，老少咸宜。
本期值班医师：
原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
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【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳
【来源】 每日一膳南方号
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