【週末新菜】
春三月氣候多變，容易引起胃腸功能紊亂，小孩子尤其易患“疳積”，這時可以通過健脾利溼的湯水和中開胃。
今日推薦——獨腳金煲鯽魚湯
獨腳金鯽魚湯
材料：
鯽魚1條，獨腳金5克，蔥花、花生油、食鹽適量。
做法：
（1）鯽魚宰洗乾淨；熱油起鍋，慢火把鯽魚煎至兩面微黃。
（2）獨腳金洗淨，與鯽魚一起放入煲湯袋，加水適量，大火沸騰後轉小火煲1小時，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
獨腳金性微寒，有清肝熱，消積滯，健脾胃的作用。《本草求原》描述，它能消疳積黃腫。鯽魚性味甘溫，有祛溼利水的功效。兩者合而為用，共湊清熱消疳，健脾和胃的功效，老少咸宜。
本期值班醫師：
原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反覆口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
【來源】 每日一膳南方號
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