步驟：
1、 雞翅解凍後，內外兩側用刀劃開，倒入料酒、醬油、薑片醃製半個小時；
2、 準備調味汁：碗中倒入一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽，一勺十三香，加半碗清水，攪拌均勻；
3、 鍋中倒油，油寬一點，油溫六成熱時，將雞翅放入鍋中；
4、 雞翅煎至兩面都微黃；
5、 然後倒入準備好的調味汁，讓雞翅充分吸收調味汁；
6、 然後鍋中加一碗清水，開大至水燒開後，然後再調成小火燉15分鐘；
7、 出鍋前，用大火收汁，如果有蔥花的話，可以加一把小蔥花點綴一下！可以開吃啦，就這麼簡單！
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