步骤：
1、 鸡翅解冻后，内外两侧用刀划开，倒入料酒、酱油、姜片腌制半个小时；
2、 准备调味汁：碗中倒入一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽，一勺十三香，加半碗清水，搅拌均匀；
3、 锅中倒油，油宽一点，油温六成热时，将鸡翅放入锅中；
4、 鸡翅煎至两面都微黄；
5、 然后倒入准备好的调味汁，让鸡翅充分吸收调味汁；
6、 然后锅中加一碗清水，开大至水烧开后，然后再调成小火炖15分钟；
7、 出锅前，用大火收汁，如果有葱花的话，可以加一把小葱花点缀一下！可以开吃啦，就这么简单！
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