庄稼一枝花，全靠肥当家。眼下正是万物复苏季节，也是作物施肥的好时机。对于蔬菜等经济作物来说，科学施肥既关系到作物的丰产增收，也是把好土壤环保关的重要关口。春季蔬菜究竟如何科学施肥？
改善土壤状况避免蔬菜出现缺素症状
缺素症状的出现与土壤状况的恶化有密切关系。土壤中盐分过高、透气性不好、氮肥过高、粪肥未腐熟等问题都影响根系对营养元素的吸收，使植株表现出黄头、黄叶等缺素症状。要想避免这种情况，在生产中注意以下几个问题：
1、底施粪肥要腐熟
当前有菜农使用大量干鸡粪作底肥，粪肥在发酵腐熟过程中产生大量有机杂环类物质，该物质被植株吸收后容易出现黄头现象。建议底施粪肥一定要发酵腐熟好后再定植蔬菜。
2、勤划锄，增加土壤透气性
勤划锄可打破地表板结层，提高土壤透气性，促进根系深扎，还可起到除草的作用。一般蔬菜定植后一个月，应每隔3~5天划锄一次。
浇水后，土壤表层板结，透气性大大降低，每次浇水过后也应及时划锄。划锄时不能过深，以免损伤蔬菜根系，但也不能过浅，起不到疏松土壤的作用。一般划锄深度以3~5厘米为宜。
3、减少化肥用量，增施腐殖酸和生物菌肥
有些菜农的棚室土壤表面经常出现浇水后地面长青苔、干旱时地面现红霜的情况，这是土壤盐分含量高、透气性不良的表现。建议通过减少化肥的使用量、增施腐殖酸和生物菌肥等措施，逐步降低土壤溶液中的盐离子浓度，改善土壤的透气性。
优质的腐殖酸具有促进土壤团粒结构形成的核心作用。团粒结构形成后，土壤状态好转，可以大大提高土壤对盐离子的吸附，使土壤溶液中盐离子含量减少，降低土壤盐渍化程度，减轻对根系的伤害，提高土壤微生物及酶活性。一般来说，连续使用2次，可明显减少土壤盐渍化，减轻板结状况，提高根系活性的作用。腐殖酸能够改良土壤结构，但微生物的繁殖需要时间，在追施腐殖酸的同时，搭配好的生物菌剂，可以有效补充土壤有益菌，实现互补增效。
4、叶面补肥
蔬菜出现缺素症状后，除了要养护好根系外，应根据缺素症状判断到底是缺失哪种元素导致，并及时喷洒相关叶面肥。每7天喷一次，连喷2~3次，可快速补充营养，缓解缺素症状。
磷肥施多有害处每亩多少有讲究
在缺磷的土壤中适量施用磷肥，对提高农作物的产量和品质有很好的作用，有的农民朋友误认为磷肥施用越多越好，其实过量施用磷肥不仅无益，而且害处很多。
1、施用磷肥过量，会使作物从土壤中吸收过多的磷素营养
施用磷肥过量，会使作物从土壤中吸收过多的磷素营养。过多的磷素营养会促使作物的呼吸作用大大增强，从而消耗作物体内贮存的糖分和能量。
2、诱发土壤缺锌
过量施用磷酸钙，会使土壤里的锌与过量的磷作用，产生磷酸锌沉淀，作物无法吸收，出现明显缺锌症状；过量施用钙镁磷肥等碱性磷肥后，会使土壤碱化，使锌的有效性降低，影响作物对锌的吸收。
3、过量施磷会使作物得磷失硅
据研究，过量施用磷肥后，还会造成土壤中的硅被固定，不能吸收，引起作物缺硅，特别是对喜硅的禾本科作物的影响更大。如喜硅作物水稻，若不能从土壤中吸收到较多的硅元素就会发生茎秆纤细，倒伏及抗病能力差等缺硅症状。
4、过量施磷会使作物得磷缺钼
适量施用磷肥，会促成作物对钼的吸收，但过量施用磷肥，却会使磷和钼失去营养平衡，影响作物对钼的吸收，表现出“缺钼症”。
5、造成土壤中有害元素积累
磷肥主要来源于磷矿石，磷矿石中含有许多杂质。其中包括镉、铅、氟等有害元素。而且施用磷肥会引起土壤中镉的增加，其年增长量分别为0.15％和0.08％，且这种镉有效性高，易为作物吸收，给人畜造成危害。
6、过量施磷肥会造成土壤理化性质恶化
过磷酸钙含有大量的游离酸，连续大量施用，会造成土壤酸化。钙镁磷肥含有25%~30%的石灰，大量施用会使土壤碱性加重和理化性质恶化。
那么磷肥施用量以多少为宜呢？一般来讲，即使缺磷土壤上，每亩施用量不能超过40公斤，以30~35公斤为宜。
减少蔬菜肥料污染的办法
1、重施有机肥
有机肥须经高温堆沤或沼气发酵腐熟后施用，这样可杀死病菌和虫卵，减少农药的施用量，提高蔬菜的产量和品质。施用沼气肥的蔬菜是最佳的无公害蔬菜。
2、科学施用氮肥
①氮肥要早施：氮肥作基肥或苗期追肥施用，有利于蔬菜早生快发，利于降低土壤和蔬菜体内硝酸盐的累积。
②氮肥深施覆土：氮肥深施到10~15厘米的土层中，可减少氮素的损失，提高氮肥利用率，还可减少蔬菜对硝酸盐的累积。
③控制氮肥用量：蔬菜中硝酸盐的累积随氮肥施用量的增加而增加。每亩施氮量应控制在30公斤内，其中70~80%应用作基肥深施，20~30%用作苗肥深施。
④不施或少施硝态氮肥：可选用铵态氮肥和酰铵态氮肥，如硫酸铵、碳酸氢铵、尿素等。
3、因菜施肥
①因菜类施肥：不同种类的蔬菜，吸收积累硝酸盐的程度不同，白菜类及绿叶菜类蔬菜容易积累硝酸盐，不能使用硝态氮肥；茄果类、果菜类和根菜类蔬菜，对硝酸盐积累较少，可适当施用，但在收获前15~30天内应停止施用硝态氮肥。
②叶菜类不宜叶面施肥：叶菜类叶面喷施氮肥，直接与空气接触，铵态氮易转变成硝态氮被叶片吸收，其他种类肥料从叶面喷施，也容易污染叶片。
