西紅柿炒雞蛋，應該是不少廚子初下廚房首選練手翻牌子最多的菜。
做西紅柿雞蛋，一般都會先想想吃啥味兒的？甜口的？還是鹹口的？
我的印象裡，吃的最多的也就是兩種口味！
至於西紅柿炒雞蛋的做法步驟，有的無論甜鹹口，都放蔥花。
有的炒完雞蛋盛出來再炒西紅柿，有的直接不盛出雞蛋直接下西紅柿。
當然無論怎麼做，步驟順序如何改變，不變的是做者都說自己的好吃，與眾不同。
其實，我覺得這本來就是很簡單的事情，喜歡怎麼做就怎麼做，本是簡單的菜，研究複雜了，估計也好吃不到哪兒去！
我的做法就簡單的不能再簡單，無論是鹹的還是甜的，做法是一樣的，甚至原料都是一模一樣，有人會說了，那甜的跟鹹的至少調料是不一樣的，再次強調，一樣，無論甜鹹，都放糖和鹽，只是糖鹽比例不同而已！
喜歡甜口的，就多放點糖，喜歡鹹口的，就少放點糖，就這麼簡單！
原料：西紅柿2個、雞蛋3個、糖、鹽適量
沒錯，就這些，不放蔥薑蒜，不放其他調料
話不多說開整：
1.西紅柿洗淨，切成小塊備用。
準備食材
2.笨雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽攪勻。
雞蛋打散
3.鍋中加入適量油，燒熱，倒入蛋液翻炒成蛋花。
炒笨雞蛋
4.下入切好的西紅柿，翻炒到變軟，根據需要調入適量糖和鹽。
5.翻炒均勻，讓雞蛋和西紅柿充分接觸融合，就可以出鍋了。
色香味全不全？
簡單菜，就應該簡單做法，西紅柿，雞蛋，分開做，有不同做法，合在一起，就這麼簡單，整複雜了，反倒有可能失去原本的味道！
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