美食食譜:開胃烤魚、鹹肉燉毛筍、風味泡菜魚、香芹炒牛肚

大家好我是阿亮,一位美食愛好者,今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴,在中華上下五千年的歷史長流中,孕育出了中華美食,也詮釋了美食的藝術性,吃是一種本能,吃是一種享受,吃也是一種品味,那麼首先讓我們來放大我們的本能,發覺我們的享受,品味我們的人生,吃出自己的境界,今天給大家分享以下美食的做法,希望大家能夠喜歡!

開胃烤魚

美食食譜:開胃烤魚、鹹肉燉毛筍、風味泡菜魚、香芹炒牛肚

烤魚:

1尾烤鰱魚。

倒果汁:

2。鍋裡的沙拉油在150克,燒到50%熱,放入20克大蒜,10克生薑,泡泡野山椒,醃胡椒,8克香菜在最後的醃菜100克,30克蘿蔔,炒在火中。

3。將350克湯汁煮沸,用白醋35克、白糖5克、雞精、味精10克、白胡椒8克、十三粉2克調味,倒入芝麻油10克。

封面裝飾。

在烤魚上撒蔥和芫荽5克。

美食食譜:開胃烤魚、鹹肉燉毛筍、風味泡菜魚、香芹炒牛肚

鹹肉燉毛筍

材料:鹹肉、毛筍、蔥、姜、料酒、鹽、白糖

做法

1、鹹肉切小塊或厚片,因為要久燉,塊或片都不能太小;

2、將鹹肉放入砂鍋,加入1個蔥結、數片姜、少許料酒和適量清水,大火煮開後,撇去浮沫,轉小火燉煮約30分鐘;

3、將毛筍剝去外殼,修去老根,切成塊;

4、將毛筍放入鍋內,加入沒過食材的清水,大火煮開,焯水1分鐘後取出瀝乾;

5、將砂鍋中的蔥、姜取出棄之,加入焯水後的毛筍,調整一下水量,與食材齊平,大火煮開後,轉小火燉煮約1小時;

6、調入少許白糖煮上1分鐘,出鍋的時候撒上一些蔥花,即可。

美食食譜:開胃烤魚、鹹肉燉毛筍、風味泡菜魚、香芹炒牛肚

風味泡菜魚

材料:大鯽魚1條,泡蘿蔔丁80克,番茄片50克,泡豇豆粒30克,泡椒末20克,鮮青花椒、小米椒節、小蔥節、香菜節、藿香碎各少許。鹽、料酒、胡椒粉、白糖、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、菜油各適量。

做法

1、把大鯽魚宰殺治淨,納盆加鹽、料酒和胡椒粉碼味。

2、淨鍋放菜油燒熱,下泡椒末、鮮青花椒、泡豇豆粒、泡蘿蔔丁和小米椒節一起炒香後,摻適量的鮮湯燒開,接著放入鯽魚並加鹽、白糖、老陳醋、雞精和味精,燒至魚熟時才放入番茄片、香菜節、藿香碎和小蔥節,最後淋藤椒油起鍋裝盤即成。

美食食譜:開胃烤魚、鹹肉燉毛筍、風味泡菜魚、香芹炒牛肚

香芹炒牛肚

材料:牛肚200g,香芹100g,紅辣椒30g,黃辣椒30g、油適量,鹽適量,生薑適量,大蒜適量,生抽適量,雞精適量

做法:

1.準備好的香芹

2.將牛肚、紅辣椒、黃辣椒切好

3.切好生薑、大蒜

4.放入適量的油

5.生薑和大蒜下鍋翻炒

6.將紅黃辣椒下鍋

7.將香芹下鍋

8.放入適量的鹽

9.將牛肚下鍋

10.放入適量的生抽,少許雞精即可

好了今天的美食菜譜,小編就分享到這裡,歡迎大家收藏、點贊,評論,您的支持是我莫大的榮幸,謝謝您的支持,如有不足,還請多多指教,最後祝大家,身體健康,萬事如意


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