大家好我是阿亮,一位美食愛好者,今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴,在中華上下五千年的歷史長流中,孕育出了中華美食,也詮釋了美食的藝術性,吃是一種本能,吃是一種享受,吃也是一種品味,那麼首先讓我們來放大我們的本能,發覺我們的享受,品味我們的人生,吃出自己的境界,今天給大家分享以下美食的做法,希望大家能夠喜歡!
開胃烤魚
烤魚:
1尾烤鰱魚。
倒果汁:
2。鍋裡的沙拉油在150克,燒到50%熱,放入20克大蒜,10克生薑,泡泡野山椒,醃胡椒,8克香菜在最後的醃菜100克,30克蘿蔔,炒在火中。
3。將350克湯汁煮沸,用白醋35克、白糖5克、雞精、味精10克、白胡椒8克、十三粉2克調味,倒入芝麻油10克。
封面裝飾。
在烤魚上撒蔥和芫荽5克。
鹹肉燉毛筍
材料:鹹肉、毛筍、蔥、姜、料酒、鹽、白糖
做法
1、鹹肉切小塊或厚片,因為要久燉,塊或片都不能太小;
2、將鹹肉放入砂鍋,加入1個蔥結、數片姜、少許料酒和適量清水,大火煮開後,撇去浮沫,轉小火燉煮約30分鐘;
3、將毛筍剝去外殼,修去老根,切成塊;
4、將毛筍放入鍋內,加入沒過食材的清水,大火煮開,焯水1分鐘後取出瀝乾;
5、將砂鍋中的蔥、姜取出棄之,加入焯水後的毛筍,調整一下水量,與食材齊平,大火煮開後,轉小火燉煮約1小時;
6、調入少許白糖煮上1分鐘,出鍋的時候撒上一些蔥花,即可。
風味泡菜魚
材料:大鯽魚1條,泡蘿蔔丁80克,番茄片50克,泡豇豆粒30克,泡椒末20克,鮮青花椒、小米椒節、小蔥節、香菜節、藿香碎各少許。鹽、料酒、胡椒粉、白糖、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、菜油各適量。
做法
1、把大鯽魚宰殺治淨,納盆加鹽、料酒和胡椒粉碼味。
2、淨鍋放菜油燒熱,下泡椒末、鮮青花椒、泡豇豆粒、泡蘿蔔丁和小米椒節一起炒香後,摻適量的鮮湯燒開,接著放入鯽魚並加鹽、白糖、老陳醋、雞精和味精,燒至魚熟時才放入番茄片、香菜節、藿香碎和小蔥節,最後淋藤椒油起鍋裝盤即成。
香芹炒牛肚
材料:牛肚200g,香芹100g,紅辣椒30g,黃辣椒30g、油適量,鹽適量,生薑適量,大蒜適量,生抽適量,雞精適量
做法:
1.準備好的香芹
2.將牛肚、紅辣椒、黃辣椒切好
3.切好生薑、大蒜
4.放入適量的油
5.生薑和大蒜下鍋翻炒
6.將紅黃辣椒下鍋
7.將香芹下鍋
8.放入適量的鹽
9.將牛肚下鍋
10.放入適量的生抽,少許雞精即可
好了今天的美食菜譜,小編就分享到這裡,歡迎大家收藏、點贊,評論,您的支持是我莫大的榮幸,謝謝您的支持,如有不足,還請多多指教,最後祝大家,身體健康,萬事如意