林信興
中國福建省福州市
學歷：本科
1984.2.14、1997開始從事餐飲工作。曾在多家星級酒店與企業擔任廚政工作、從廚20餘載積累了豐富的廚政管理經驗，福建金仕頓大酒店行政總廚。
擅長：閩菜，粵菜，創意菜，研發菜品，大型宴會。
職稱：
香港烹飪協會副會長
國家中式烹調高級技師
高級營養師
註冊中國烹飪大師
囯際烹飪藝術大師
餐飲業一級評委
獲獎榮譽：
名廚精英賽特金獎
中國名廚星光大道七星獎
中國名廚白金獎
中美餐飲烹飪賽金獎
亞明杯烹飪賽特金獎
全國鮮鮑烹飪賽金獎
亞洲名廚精英
兩岸十大名廚
全國十大名廚
中華十大全能金廚獎
中國餐飲功勳人物
建國70週年餐飲先鋒人物
中國餐飲金爵名廚大使
十佳烹飪名匠
白雪胭脂脆香蝦：
主料：草蝦，牛奶，雞蛋，魚籽，烹調方式：草蝦改刀調味備用，加入油炸粉，放入油入七層油溫炸制香脆放入盤拼上牛奶蛋即可。
養生荷塘月色
主料：竹蓀，菊花，鮑魚，桃膠，高湯，蝦膠，目魚膠，青豆，青蔥，烹調方式：目魚膠，蝦膠，青豆，攪拌造型蒸制放入盤中其餘改刀制熟放入盤中衝入高湯即可。
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